Recetas para nutrir y proteger el hígado durante el embarazo. Métodos dietéticos para nutrir el hígado durante el embarazo.

Ejercicio:

1. Lavar los tomates, quitarles los tallos, ponerlos en remojo en agua hirviendo durante dos minutos, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños.

2. Coger una sartén con aceite, sofreír la cebolla y el jengibre, retirar y tirar.

3. Enjuagar el hígado de cerdo con agua corriente y dejarlo en remojo durante media hora. Luego saca las rodajas, enjuágalas con agua hasta que no quede sangre, escúrrelas, añade el vino de cocción, el jengibre rallado, la cebolleta rallada y un poco de almidón, mezcla bien y deja reposar.

4. Echar los tomates en la olla y sofreír unas cuantas veces, añadir media cucharada de azúcar, sofreír la arena varias veces hasta que quede una pasta, verter en un bol con agua, deje hervir, cubra y cocine a fuego lento durante unos 20 a 30 minutos para formar puré de tomate.

5. Abre la tapa y añade sal al gusto. Enciende el fuego alto, mete el hígado de cerdo, espera aproximadamente medio minuto, cuando veas que el hígado de cerdo se pone blanco, apaga el fuego y espolvorea con cebolla verde picada.

Ingredientes para la sopa de carne magra de algas: carne magra, algas, hinojo, almidón, setas shiitake, sal y glutamato monosódico.

Ejercicio:

1. Lavar el magro de cerdo, cortarlo en rodajas finas, añadir el anís estrellado y la fécula cruda y reservar.

2. Lavar y remojar las algas para eliminar impurezas; lavar y cortar las setas en tiras. Ponga las algas y los hongos shiitake en una olla con agua hirviendo y cocine brevemente. Agregue las rodajas de cerdo y saltee hasta que estén cocidas. Agregue sal y glutamato monosódico al gusto.

Sopa de Melón Amargo, Soja y Costillas de Cerdo Ingredientes: zanahoria, melón amargo, costillas de cerdo, soja, jengibre, sal.

Ejercicio:

1. Remojar la soja con 3 horas de antelación para acortar el tiempo de cocción.

2. Picar las costillas en trozos pequeños, ponerlas en una olla con agua fría, hervir el agua, quitar la espuma de sangre y reservar para su uso posterior, lo que se llama "agua voladora".

3. Pelar el melón amargo y cortarlo en trozos, pelar y cortar en trozos las zanahorias, pelar y aplanar el jengibre.

4. Tomar una olla con agua, llevar a ebullición, agregar las costillas, la soja, las zanahorias y el jengibre, llevar a ebullición y poner a fuego lento durante 30 minutos.

5. Agrega el melón amargo y continúa cocinando durante 15 minutos hasta que el melón amargo cambie de color y se ablande.

Ingredientes para la sopa de ñame y tortuga: 500 g de tortuga de caparazón blando, 10 g de baya de goji, 10 g de boniato, 10 g de ñame, un poco de cebolla verde y jengibre.

Ejercicio:

1. Utiliza agua hirviendo para escaldar la membrana de la piel de la tortuga y cortarla en trozos pequeños.

2. Coloque la tortuga procesada en la olla, agregue los demás ingredientes y cocine a fuego lento durante 45 minutos, luego agregue sal y glutamato monosódico y sirva.

Salsa de arroz rojo de soja Ingredientes: soja, arroz rojo, azúcar.

Práctica:

1. Remojar la soja durante la noche y lavarla con arroz rojo.

2. Vierta la soja y el arroz rojo en una licuadora, agregue la cantidad adecuada de agua y mezcle hasta obtener el jugo.

3. Añade azúcar al gusto y cocina.