¿Para qué se utiliza la cebada?

La superficie sembrada de cebada en el mundo era de aproximadamente 96 millones de hectáreas (246 millones) a finales de los años 1970. La producción anual es de casi 180 millones de toneladas métricas, de las cuales aproximadamente la mitad se utiliza como pienso y el resto se destina al consumo humano o se utiliza para producir maltosa. La cerveza se elabora principalmente a partir de malta de cebada y más del 10% de la producción total se utiliza para elaborar cerveza. La malta de cebada también se utiliza para elaborar bebidas destiladas (ver malta).

1. Elaboración de cerveza

mi país ocupa actualmente el segundo lugar en la producción de cerveza del mundo, con una producción de 19,98 millones. toneladas en 1998. La demanda de cerveza 3,3 millones de toneladas de cebada A medida que aumenta la calidad y la producción de cerveza de mi país, los requisitos para la apariencia, el color y la calidad de los granos de cebada para cerveza se han vuelto cada vez más estrictos. Desde 1989, las importaciones de trigo para cerveza de mi país. han representado del 46% al 71% del consumo total, con un consumo anual de divisas de más de 300 millones de dólares estadounidenses. Mejorar la calidad y cantidad de los fabricantes nacionales de malta ha sido un deseo y una exigencia desde hace muchos años. p>

2. Alimentación

La proteína cruda de los granos de cebada es más alta que la del maíz y es un buen alimento para el ganado vacuno, porcino y otros animales y aves de corral. Europa, América del Norte y Australia utilizan la cebada como alimento principal para el ganado. En el sur de mi país, la cebada se utiliza para alimentar a los cerdos, lo que aumenta durante el período de engorde. La proporción de cebada en el alimento puede endurecer la grasa del cerdo. un punto de fusión más alto, carne más magra y mejor calidad de la carne también se puede utilizar como ensilaje, que se cosecha y se corta en secciones durante el período de llenado del grano.

3. Comestible

La cebada es el alimento principal del pueblo tibetano. La gente de las cuencas del Yangtze y del río Amarillo está acostumbrada a usar cebada desnuda para hacer gachas. o mezclarlos con arroz. Los granos de cebada también son una materia prima indispensable en "Eight Treasure Gachas". La cebada desnuda tiene un mayor contenido de betaglucano y fibra soluble que el trigo y puede usarse como alimento saludable para los coreanos. bebida favorita La bebida "Rising Sun Warm Tea" también contiene cebada