¿Qué alimentos se pueden comer en invierno en el noreste de China?
1. Batatas asadas
Existe una especialidad gastronómica en el Noreste, que es dulce, fácil de preparar y barata. Debido al ciclo de crecimiento, en invierno normalmente sólo hay una gran cantidad de cacahuetes en el mercado. Por lo tanto, el maní tostado se ha convertido en uno de los bocadillos imprescindibles para muchos oficinistas que trabajan al aire libre en invierno y no tienen tiempo para desayunar. Hay dos tipos de batatas en el noreste, una son las batatas blancas con una superficie seca y la otra son las batatas con un centro dulce y color dorado. Las batatas amarillas se usan generalmente para las batatas asadas. El método para asar boniatos es asarlos directamente al fuego con carbón. Los boniatos recién horneados quedan muy picantes y deliciosos, sobre todo el dulzor caramelizado de la piel exterior, que queda muy delicioso. Debido a que el costo del carbón vegetal es demasiado alto, alguien ha desarrollado un dispositivo de "batata asada eléctricamente", que es más conveniente, más seguro y tiene buen sabor.
Dos: Haws confitados
El clima invernal en el noreste de China es muy frío, lo que es muy adecuado para vender Haws confitados. A la gente del noreste le gusta especialmente comerlo, especialmente a las mujeres y los niños. Un bocado de los caramelos de azúcar agridulces puede aliviar tus antojos y aliviar tu cansancio. En las calles y callejones de las zonas rurales del noreste, se pueden ver por todas partes vendedores que venden azúcar confitada. Este snack se originó en Beijing y luego se desarrolló en las principales ciudades del norte. Hoy en día, muchos vendedores de caramelos confitados los elaboran en varios sabores, como ñame, fresa, kumquat, kiwi, doble pin, etc. Debido al mayor coste de la fruta, el precio de estos sabores de caramelos confitados también es mayor, pero el sabor sigue siendo muy bueno.
Tres: Caqui congelado
El caqui es una fruta y verdura nutritiva y deliciosa. En el noreste, la gente congela caquis para su consumo de forma innovadora. Los caquis congelados tienen un sabor dulce, delicioso y refrescante. Junto con el jugo frío, puede hidratar instantáneamente el seco invierno. Aunque los caquis congelados son deliciosos, no conviene comer demasiado porque están demasiado fríos y pueden dañar el bazo y el estómago. Lo mejor es cocinarlo a fuego lento con agua hervida fría al comer, para que el efecto de pelado sea mejor y el sabor sea mejor.
Cuatro: Peras congeladas
Las peras congeladas son una de las especialidades del noreste. Nunca había oído que se vendieran en ningún lugar del sur. Si lo piensas bien, tiene sentido, porque el clima del sur no es el adecuado para hacer peras congeladas. El sabor de las peras congeladas es muy especial, más dulce que el de las peras normales. Al mismo tiempo, sentirá los dientes fríos. Al comer, recuerda reducir la velocidad de la pera congelada y recuerda chupar el jugo de la pulpa con la boca cuando la muerdes. La sensación es realmente incomparable con otras frutas.
Cinco: gachas de Laba
Al final del invierno en el noreste de China, en el Festival de Laba, casi todo el mundo prepara gachas de Laba y las bebe. Porque después de beber papilla de Laba, no le tengo miedo al frío. La preparación de gachas de Laba requiere el uso de muchos cereales integrales, dátiles rojos, semillas de loto, maní, longan y otros tónicos. Es rica en nutrientes y deliciosa. Como dice el refrán: "¡El octavo día del séptimo mes lunar morirás congelado!". Significa que el clima es muy frío el día de Laba, por lo que si bebes gachas de Laba, no tendrás miedo al frío.
Seis: Lengxinmei
Hay un tipo de zanahoria en el noreste que es crujiente, tierna, ligeramente dulce y deliciosa. Existe una forma especial de comer este tipo de rábano en el noreste de China: la ensalada fría. Debido a su sabor muy crujiente, fresco y refrescante, puede calmar la sed y disipar el calor, por eso la gente del noreste lo llama "belleza de corazón sereno". Después de rallar las zanahorias en tiras, añadir una pequeña cantidad de sal, vinagre y azúcar y dejar enfriar. Tiene un sabor ácido, dulce y refrescante, muy apetecible. Actualmente, parece que esta forma de comer y delicias sólo están disponibles en el Nordeste.
Siete: Castañas salteadas con azúcar
También hay un snack especial en el Noreste, que se fríe en una gran olla de hierro con azúcar de hierro. Es un snack de temporada en. invierno. Para comer hay que pelar la cáscara y darle un mordisco a la carne de castaña del interior, que es suave y dulce. Este plato son las "Castañas Asadas con Azúcar". Hay muchos beneficios de comer castañas, que pueden nutrir el yin y nutrir los riñones. En las grandes ciudades del noreste, en muchas calles encontrará tiendas especializadas en castañas asadas. Ahora operan más categorías, no solo castañas confitadas, sino también bolas de nieve confitadas (espinos confitados), batatas secas y otros frutos secos.