¿Cuáles son algunos métodos fáciles de aprender para preparar deliciosos cangrejos secos en casa?
Muchas personas traen una olla seca cuando van a los restaurantes. A todos les gusta el cangrejo seco porque está delicioso. Sin embargo, el precio del cangrejo picante en el hotel no es muy barato. Puedes comerlo de vez en cuando, puedes comerlo, no cuesta dinero, algunas personas quieren cocinarlo en casa, pero yo no puedo hacerlo en el hotel. Sí, ¿por qué? ¡Por supuesto que es porque el chef del hotel está preparando este plato! Entonces, ¿cómo podemos disfrutar del delicioso estofado en el hotel en casa? Hoy, el editor le contará cómo preparar este famoso plato de Sichuan y Malatang. Estas recetas también son del chef Según el editor, las contó varias veces y sus familiares dijeron que estaban deliciosas.
Prepara tu comida primero.
El cangrejo es el plato principal, por lo que debes tener algunas sensaciones a la hora de elegir. Si la especie de cangrejo que eliges no es buena, todo el cangrejo picante no sabrá bien. Podemos elegir cangrejo nadador. La comida del cangrejo nadador es el sabor, por lo que un plato requiere dos cangrejos nadadores. Hay menos cebollas y jengibre. Estos jengibres quitan el cangrejo del cangrejo, dándole un sabor más sabroso. El chile es imprescindible y la selección es excepcional. Pimientos verdes, pimientos rojos y pimientos mijo, no dejes de preparar algunos. Te encanta tanto que el mijo y el pimiento solo necesitan un poco de sabor. Al igual que una serie de editores, si quieres comer un trozo, optaré por cortarlo en trozos al preparar este plato.
Luego nos ocupamos de los cangrejos nadadores y los pimientos. Enjuague con agua limpia y agua caliente. Recuerde utilizar un cepillo pequeño para quitar el sedimento del cangrejo y retirar la parte excretada, para que el cangrejo suspendido no tenga olores extraños. Corta 0,5 cm del respaldo de 0,5 cm y corta los pimientos azules y rojos en secciones. Pero no hay un grosor difícil de definir, pero no puede ser ni demasiado fino ni demasiado espeso, lo que dificulta su sabor.
Luego ponga los cangrejos del tamaño adecuado, vierta la salsa de soja oscura, agregue un poco de sal y espere a que entre el sabor. Debido a que la cáscara del cangrejo es relativamente dura, espere a que entre el sabor. para entrar. Se recomienda marinar durante una hora. El tiempo de saborización se puede determinar según el tamaño del cangrejo, unos 40 minutos son suficientes. Cortar la cebolla en trozos pequeños, cortar el ajo en trozos pequeños, cortar el jengibre en tiras finas y cortar el pimiento en trozos pequeños y reservar.
Colocar los trozos de cangrejo marinados en la olla después de calentarlos con aceite y gas. ¡Asegúrate de prestar atención al calor! ¡Pequeño fuego! ¡Pequeño fuego! De lo contrario, si el fuego es demasiado fuerte, el color de los cangrejos se volverá negro, lo que no solo afectará la etapa de venta, sino que también afectará la calidad de los cangrejos. Así que aquí tengo que cocinarlo a fuego lento, pero puedo freírlo, pero el editor cree que freírlo no es saludable. En segundo lugar, estaba demasiado grasoso, así que decidí especular.
Pon tu comida favorita en la olla. Puedes utilizar unas rodajas de pimiento verde para hacer felices a todos. Soy el editor porque quiero hacerlo en rodajas y picante. Este es un artículo frágil, así que póngalo primero con anticipación. Debido a la carne de cangrejo, le agrego sal al marinarla, la corto en rodajas y la revuelvo. Si vas a freír, no es necesario poner un poco de aceite en la sal. Pon los cangrejos en la sartén, sofríe con los ingredientes y deja las rodajas que se frieron antes. Como las bofetadas ya están fritas, solo hay que mezclarlas con cangrejos. Cabe señalar aquí que el cangrejo está muy frío, al igual que la berenjena y el maní, y los tomates no se pueden comer como plato. No comas caquis después de este plato, ya que te provocará molestias físicas. Finalmente añade el resto del pimiento verde y el pimiento rojo y sofríe hasta que salga el aroma a cangrejo. Pon un bonito plato en un plato y decora con un par de cilantro o cebolla, igual que en un hotel.
Cocinar es un placer. Aunque la comida servida por el chef es deliciosa, no necesariamente higiénica. A la hora de elegir ingredientes, no elegirás lo mejor. Podemos mantenernos limpios e higiénicos en casa. También podemos añadir o quitar ingredientes según nuestro propio gusto. Los amigos a los que les guste cocinar pueden probar este plato. El cangrejo picante no te decepcionará.