¿Cuántos vinos base hay?
Morfeo
Destilación: seis tipos de vino base
Elaboración: cerveza, vino (vino tinto y vino blanco)
Cría: varios cordiales
El vodka tiene una historia de cientos de años. Es un licor destilado elaborado por los eslavos y puede considerarse la bebida nacional de la Unión Soviética. Su etimología es como la de whisky y brandy, ambos provenientes de “agua”. El significado original de vodka en ruso es agua. Hasta ahora, los soviéticos la han apodado el agua de la vida, el agua de la belleza.
El vodka es neutro y es una base ideal para cócteles. Por ello, al igual que la ginebra, últimamente se ha utilizado mucho en muchos cócteles, desde cócteles con una concentración de alcohol superior a 90 hasta vodka ligero con una concentración de alcohol de alrededor de 35. No importa qué vodka se utilice como licor base, se puede combinar fácilmente con otros materiales y mezclar con jugo, bebidas carbonatadas, etc. Puede producir un sabor excelente. Pero ya sea que el vodka se beba directamente o se utilice como base de un cóctel, debe estar completamente frío. Si el vodka embotellado se coloca directamente en el frigorífico a menos 18 grados, cuanto más frío esté, más especial será el dulzor del vodka.
Mientras se mencione el tequila, aparecerá una imagen en la mente de la mayoría de las personas: el insoportable sol abrasador sobre sus cabezas, el vapor en el suelo, el gran sombrero de paja de ala ancha y, por supuesto, allí será una La marca registrada del insecto se encuentra en la botella.
El tequila se ha vuelto muy popular en los últimos años. Inicialmente se consumía sólo en México, donde era la bebida básica. Se hizo famoso por el impacto que causó el cóctel "margarita" a base de tequila. El tequila ha pasado de ser un destilado local en México a una bebida popular en todo el mundo.
A mediados del siglo XVII, el Dr. Silvis, profesor de medicina en la Universidad de Leiden, en Países Bajos, inventó la ginebra. Tras la muerte del profesor, por voluntad del pueblo británico, Guillermo III se convirtió en rey de Inglaterra en 1680. Pronto logró aumentar los impuestos sobre el alcohol importado, frenar las importaciones y hacer que la ginebra fuera muy popular en China. Debido a que la gente común y corriente podía disfrutar de este vino barato y delicioso, se le llamó Royal Poverty (el vino del rey que podemos disfrutar) y se le dio un gran uso. Originalmente, algunos bebedores expertos en el Reino Unido idearon una forma de beber ginebra y amargos, que mitigaba en gran medida los efectos nocivos del alcohol. Este fue el origen de los cócteles a base de ginebra. La ginebra se ha considerado durante mucho tiempo una bebida embriagadora en comparación con la cerveza. Varios cócteles están listos. Existen innumerables cócteles famosos a base de ginebra. Como todos sabemos, antes de utilizar ginebra como licor base, es mejor conocerla completamente y elegir la adecuada según sus preferencias personales.
El cordero es un vino elaborado en países productores de azúcar. Debido a los diferentes métodos de fermentación, el cordero producido varía mucho. Y cada zona de producción tiene su propio método de producción único, que es difícil de generalizar. La industria que más utiliza ron en el mundo es la de elaboración de frutas. El ron es un ingrediente imprescindible en los postres que contienen huevo, nata, leche o nata montada.
Estados Unidos dominó la Segunda Guerra Mundial y el ron se convirtió en una bebida popular. En ese momento, el envío de vino a través del Atlántico desde Europa a los Estados Unidos a menudo estaba restringido por la escasez de barcos y las amenazas marítimas, por lo que optaron por beber ron de las Indias Occidentales, que era el más cercano a los Estados Unidos. Posteriormente, se desarrollaron muchas más recetas de cócteles a base de ron que antes de la guerra.
El ron se puede dividir a grandes rasgos en los siguientes tres tipos: licor más oscuro, licor incoloro con mayor transparencia y licor neutro con tono medio. Los tres se pueden elegir como licor base para cócteles según sus preferencias personales.
El vino de cordero se puede mezclar con zumo o soda para crear un sabor único. Además, también es excelente como bebida caliente. El cuerpo humano absorbe fácilmente el vino de cordero y tiene un buen efecto calentador. Cuando desee calentarse lo más rápido posible, su mejor opción es el vino de cordero. El vino de cordero tiene dos personalidades extremas: uno es blanco, de sabor suave y con una graduación alcohólica del 35%, y se utiliza principalmente para preparar daiquiris y otros cócteles modernos de naturaleza similar, el otro es oscuro, de sabor fuerte y lata; tener un contenido de alcohol de hasta 65 grados. En los últimos años, el ron blanco ha sido particularmente popular, principalmente porque su sabor ligero es fácil de mezclar con otros materiales, lo que lo hace muy adecuado para que lo beban los jóvenes.
Una vez fermentado el fruto para elaborar vino, el vino destilado obtenido mediante predestilación se denomina generalmente brandy. Se llama simplemente brandy, lo que significa que la materia prima son uvas. Sin embargo, si se utilizan otras frutas como materia prima, como el brandy de cereza, el nombre de la fruta debe ir precedido del brandy. Hay muchos ejemplos de topónimos adicionales como Calvado. Los países que cultivan uvas y producen vino elaboran brandy de forma natural. El brandy y el whisky tienen personalidades fuertes, pero son muy superiores al whisky. Por supuesto, debe utilizar calificaciones basadas en sus necesidades individuales, pero como regla general, cuando se especifica Connie en una fórmula, se suelen utilizar tres estrellas como estándar. En Francia, el brandy se considera un buen vino. Por lo tanto, al investigar la fruta o el licor de frutas adecuado, obtendrá un cóctel con un sabor único y el valor de uso del brandy será más amplio.
Existen muchos tipos de whiskies compitiendo entre sí en el mercado. Cada tipo se divide en tres niveles: avanzado, intermedio y ordinario. Por lo tanto, al preparar cócteles, se debe seleccionar el tipo y grado apropiados según la receta requerida y las condiciones del lugar. Cada whisky tiene su propia personalidad distintiva. Los amantes del whisky adoran su personalidad. Por tanto, elegir una base de cóctel es más complicado que elegir ginebra o vodka. A menos que el bebedor lo solicite, se consideraría ignorante utilizar whisky escocés como licor base. Por tanto, considera el vino que te gusta habitualmente. Por ejemplo, al pedir una bebida mixta a base de whisky en un bar de Nueva York, el barman generalmente recomendará que el bebedor use bourbon o whisky canadiense, a menos que se le solicite específicamente, el barman nunca usará whisky escocés. En términos de sabor, el whisky escocés tiene un penetrante sabor a malta, el whisky canadiense tiene un profundo sabor a tierra verde y el bourbon tiene un fuerte carácter masculino.
Vino tinto
El vino tinto se elabora a partir de uvas de piel negra. Después de triturar la fruta y quitarle los tallos, el jugo, la piel y el corazón se colocan en un tanque de elaboración para la fermentación. Se necesitan entre siete y diez días. En este estado comúnmente conocido como "remojo", se produce alcohol al mismo tiempo, el pigmento rojo de la cáscara también tiñe el jugo de rojo y los taninos astringentes del núcleo también se disuelven en el jugo. Tras la primera fermentación se vuelve a prensar. Luego tiene lugar una segunda fermentación denominada fermentación bioquímica FML. Esta fermentación permite que los microorganismos conviertan el ácido altamente ácido en ácido láctico de sabor suave. Tras dos fermentaciones se retira el residuo y se envejece en barricas. Tras una crianza de un año o hasta dos años, se filtra y se embotella.
Vino blanco
Vino elaborado con pieles de uva de color claro. El jugo extraído de los tallos machacados se fermenta según el dulzor y astringencia deseados, deteniéndose en cuanto sea adecuado. Debido a su acidez, el licor no requiere una fermentación bioquímica secundaria, pero su ciclo de fermentación se prolonga correspondientemente. Durará de 10 a 30 días y la temperatura se mantendrá entre 10 y 20 grados centígrados. Una vez terminado se mete en barricas, se filtra, envejece y se embotella.
Vino rosado (vino rosado)
Algunas personas también lo llaman vino rosado. Hay varias formas diferentes de elaborar este vino. Algunos se elaboran con vino tinto, pero el tiempo de fermentación se reduce o incluso no se requiere una segunda fermentación. Algunos son fáciles de manipular y se elaboran a partir de una mezcla de vino tinto y blanco. Por tanto, diferentes vinos de melocotón tienen sabores completamente diferentes.
Vino dulce:
El vino dulce se inició en el año 1137. Para atenuar la acidez del vino, se mezclan miel, vainilla, hinojo y otros ingredientes y luego se filtran a través de bolsas de lana. Este es el método más antiguo de elaborar vino dulce. En 1314, los eruditos españoles mejoraron el método de producción y agregaron sabores de limón, azahar y especias.
En Italia, en el siglo XVI, la gente descubrió que el vino destilado se diluía y se le añadía canela, semillas de hinojo, almizcle, azúcar y otros ingredientes para crear un nuevo sabor de licor. Después de su introducción en Francia, las princesas de la época (Kadoorie, Medici) hicieron que el vino dulce francés fuera más avanzado, superando incluso al de Italia. Después del siglo XVIII, debido al avance de la ciencia, la tendencia a buscar valor medicinal disminuyó gradualmente.
Según las materias primas, los licores se clasifican simplemente de la siguiente manera:
○El más común es el cítrico-canela cítrica, mezclado con piel de naranja seca, canela, clavo y azúcar. Entre sus vinos famosos se encuentran Cointreau, Grand Marnier y otras marcas.
○Fruta - Fruta es el nombre del vino y los tipos son bastante obvios. Por ejemplo, el brandy de cereza usa brandy como licor base, agrega cerezas para remojar y agrega clavo, canela, azúcar, etc.
El contenido de alcohol está entre 24 y 22 grados y el contenido de azúcar entre 22 y 20 grados. Las marcas famosas incluyen brandy de melocotón, vino de perada, licor de boyle, vino de mora, etc.
○Crema: este tipo de licor tiene un contenido de alcohol de 22 a 32 grados y un contenido de azúcar de 40 a 50 grados. Sabe a crema, por eso la gente lo llama vino crema. Entre las marcas más conocidas se encuentran el licor de cacao, el licor de menta, el amaretto y el Baileys.
○Semillas: la canela y las semillas de plantas son las principales materias primas. Se elabora añadiendo canela, cáscara de limón, azúcar y otras especias al licor destilado y luego refinándolo mediante un proceso de destilación.
○Vainilla - Además de los ingredientes extraídos de diversas hierbas o hierbas, también tiene el efecto de fortalecer el estómago y ayudar a la digestión, por lo que el vino de vainilla se considera un licor de alta gama. Entre las marcas más famosas se encuentran Galliano, etc.
○Miel: la historia de la fabricación de hidromiel ocupa el segundo lugar después de la cerveza y el vino. El hidromiel moderno se elabora con miel, aguardientes, especias y hierbas. Entre sus marcas famosas se incluyen Drambuie, Irish Mist, Lochan Ora, etc.
○Vino antes de la cena: vino que se consume antes de las comidas para estimular el apetito. No sólo estimula el apetito, sino que también tiene la función de mantener, fortalecer el estómago y nutrir. Una marca relativamente conocida es el vermú, que se elabora a partir de vino como vino base y más de 20 tipos de hierbas botánicas, como artemisa y vino destilado. Su contenido de alcohol oscila entre 17 y 20 grados.
○Otros: Todo lo que no se puede clasificar se clasifica como otro, como el ponche, etc.