Cómo cocinar sopa de huesos grandes y algas
Alimento
700 gramos de huesos tubulares
1 trozo de algas secas
4 trozos de jengibre
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de cebolla
Método/pasos
Primero lava los huesos del tubo que compraste, Ponlos en una olla y enjuágalos con agua fría una vez. Luego lleva a ebullición a fuego alto, sácalo, lava y corta un poco de jengibre y ¡reserva!
Luego lava y desmenuza las algas secas que se han remojado previamente, ¡déjalas enfriar y reserva!
Coloque los huesos de tubo guisados al final de la olla, llénela de una vez con agua fría, junte las rodajas de jengibre, lleve a ebullición a fuego alto, cocine a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, luego baja a fuego lento durante 10 minutos.
Después de hervir a fuego lento el caldo de huesos durante 30 minutos, puedes añadir algas lavadas, desmenuzadas y escurridas. Después de que el fuego hierva, continúe cocinando durante 10 minutos, luego baje a fuego lento durante 15 minutos.
Apagar el fuego pasados 45 minutos. Después de apagar el fuego, añadir una cantidad adecuada de sal al gusto.
¡El último paso es poner la sopa de huesos de tubo de algas preparada en un tazón de sopa y espolvorear un poco de cebolla verde picada para decorarla antes de servir!
Cosas a tener en cuenta
¡Las algas secas deben remojarse y lavarse con anticipación para su uso posterior!
La pelvis es aceitosa, ¡así que puedes quitar una capa de aceite de la sopa antes de comer!