Las patatas sustituyeron al arroz blanco como alimento básico.

Si desea obtener más potasio, calcio y magnesio en su dieta, necesita comer más verduras, patatas, frutas, leche y productos de soja. Pero sólo puedes comer productos de soya, no carne, para evitar demasiadas proteínas en un día. Demasiada fruta puede provocar un exceso de fructosa. Por eso las verduras y las patatas son las más seguras para comer. Por ejemplo, si se utilizan patatas en lugar de arroz blanco como alimento básico, la ingesta de potasio será 15 veces mayor con la misma cantidad de almidón.

Recetas recomendadas

Tortitas de patata y huevo

Ingredientes

1 patata mediana, 120g de harina, 1 taza de leche, 2 huevos picados cebolla verde, sal, pimienta, aceite de maní.

Método de trabajo

1. Lavar las patatas, cocinarlas al vapor, pelarlas y triturarlas, después añadir la harina y la leche y mezclar bien.

2. Batir los huevos, agregar sal y pimienta y mezclar bien hasta formar una pasta espesa. Agregar una pequeña cantidad de aceite de maní a la sartén hasta que esté ligeramente caliente, agregar la masa mezclada y suavemente; extiéndalo hasta obtener una torta ligeramente espesa.

3. Espolvorea la cebolla verde picada y sofríe hasta que ambos lados estén dorados y sólidos. Cargue los platos.

Recordatorio nutricional

Con leche y huevos se aumenta mucho el contenido proteico de esta tarta de patata, no necesita pescado y se puede consumir con una gran cantidad de verduras y platos .