Cómo remojar pepinos de mar secos grandes

Paso uno: Remojar

Limpiar el polvo de la superficie del pepino de mar, ponerlo en un recipiente limpio, agregar agua pura o agua mineral, el pepino de mar debe quedar completamente sumergido. en el agua (el agua es del pepino de mar cinco veces), remojar en la capa de conservación del refrigerador durante 48 horas, cambiando el agua dos veces en el medio.

Puntos clave: Cambie el agua con frecuencia durante el remojo y el remojo en la capa de conservación del refrigerador. Después de remojar durante 48 horas, escurra el agua. En este momento, los pepinos de mar obviamente han aumentado de tamaño. .

Hay una abertura en el vientre del pepino de mar, que se utiliza para extraer los órganos internos antes de procesarlo. Corte a lo largo de esta abertura hasta la cabeza del pepino de mar, luego córtelo a 1/3. la cola y corta hasta la cabeza del pepino de mar. Verás asadores en forma de coliflor y dientes blancos de pepino de mar.

Puntos clave: Cortar el asador de arena y cortar los tendones del pepino de mar por la mitad, lo que ayudará a que el pepino de mar absorba el agua y se expanda. A continuación, comience a cocinar.

Paso 2: Cocine

Coloque el pepino de mar limpio en una olla arrocera limpia, agregue agua purificada, cubra la olla y cronometre la olla durante 30 minutos. Pasado el tiempo dejar que se enfríe de forma natural. Revisa cada trozo con las manos para ver si se puede pellizcar (suave y elástico). Si no se puede pellizcar, ponlo en la olla y cocina por otros 15 minutos.

Puntos clave: Cocine hasta que se pueda pellizcar.

Paso 3: Remojar

Pon los pepinos de mar cocidos en agua purificada (el agua es cinco veces mayor que la de los pepinos de mar), ponlos en el refrigerador para mantenerlos frescos y déjalos en remojo. a 0-4 ℃ durante 48 horas (cambie el agua cada 24 horas) y disfrute.

Puntos clave: Cambie el agua con frecuencia durante el proceso de remojo y remojo de la capa de mantenimiento fresco del refrigerador.

Además, el editor desea recordarles a todos algunas precauciones al remojar pepinos de mar:

1. La calidad de los pepinos de mar secos también afectará el efecto espumoso de los pepinos de mar.

2. Utilice agua pura para hacer que los pepinos de mar no solo sean más grandes sino que también sean mejor absorbidos por el cuerpo humano, y la calidad del agua debe ser limpia.

3. No deseches los tendones internos, tienen un valor nutricional altísimo y se pueden utilizar en sopas.

4. Los pepinos de mar se pueden conservar en el frigorífico o congelarlos.

5. Utilice una olla especial limpia y sin aceite para preparar los pepinos de mar.

6. Los pepinos de mar no se pueden almacenar por mucho tiempo. Lo mejor es no exceder los 3 días. Durante el almacenamiento, remojarlos en agua fría y cambiar el agua 2-3 veces al día. aceite o ponerlos en recipientes no congelados en el frigorífico si se guardan productos secos, lo mejor es ponerlos en una caja de madera sellada para evitar la humedad.