¿Cómo hacer deliciosos los palitos de huesos grandes?

2. Cortar en rodajas la cebolla, el ajo y el jengibre, partir el anís estrellado en pétalos, partir la canela en trozos pequeños y reservar una cantidad adecuada de hojas de laurel.

3. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, añadir los huesos de palito y llevar a ebullición.

4. Quitar la espuma y la sangre, sacar los huesos del palo y reservar.

5. Calentar el wok, añadir el aceite base, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel y sofreír.

6. Después de freír, añade una cantidad adecuada de agua (la cantidad no debe exceder el hueso del palito)

7. Añade una cantidad adecuada de salsa de soja.

8. Añade una cantidad adecuada de salsa de soja

9. Tapa y deja hervir, luego cocina durante 5 minutos para permitir que la cebolla, el jengibre y el ajo se infundan.

10. Añade los huesos del palito. (Antes de esto, puedes quitar la cebolla, el jengibre, el ajo, etc., pero yo no los quité, por lo que el sabor es más fragante al guisar).

11 Cocine a fuego alto durante 5 minutos. luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 2 a aproximadamente 3 horas. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto antes de servir.

12. Para ahorrar tiempo, después de hervir a fuego alto durante 5 minutos, también puedes cocinarlo a fuego lento en una olla a presión durante unos 30 minutos. Puedes añadir una cantidad adecuada de sal antes de sacarlo. de la olla.