El método de almacenamiento de la col china es el más sencillo.

En este método, el repollo chino debe secarse al aire libre durante dos o tres días. Es mejor cuando no se echa a perder fácilmente. Luego apile el repollo chino y guárdelo al aire libre en un ambiente de cero grados. Cuando la temperatura exterior es inferior a cinco grados bajo cero, es necesario proteger la col china del frío para evitar daños por congelación. Al apilar, coloque una tabla de madera en la parte inferior para evitar el contacto directo entre el repollo y el suelo. Al mismo tiempo, apile las bolas de hojas hacia afuera y las raíces hacia adentro. Durante el almacenamiento también se debe prestar atención a retirar rápidamente la col china podrida.

2. Método de entierro:

Este método de almacenamiento requiere un terreno llano y seco, terreno relativamente sólido, buen drenaje y bajo nivel freático. En el terreno se cavó una zanja profunda de aproximadamente 1,7 metros de largo, 1,7 metros de ancho y 2,5 metros de profundidad. Coloque paja u hojas de verduras en el fondo, seque la col china durante 3 a 5 días y luego guárdela en una zanja. Al colocarlos, mantenga las raíces hacia adentro y los bulbos de hojas hacia afuera. Después de colocar la col china, extiende una capa de pasto y luego rellénala con tierra.

3. Método de bodega:

Primero, almacene previamente la col china durante 10-20 días en un lugar soleado y a sotavento, y guárdela a tiempo cuando la temperatura exterior baje de cero. . En el fondo del sótano se debe colocar una capa de arena y una capa de paja de 6 cm de espesor y se deben quitar las hojas de vegetales rotas. Después de entrar al sótano, vierta las verduras cada tres días para evitar que la temperatura en el sótano sea demasiado alta y, al mismo tiempo, retire las hojas podridas para ayudar. A medida que baja la temperatura exterior, la entrada del hoyo debe sellarse herméticamente para evitar que la col china se congele.