El papel de los huevos cocidos y los dátiles rojos en las verduras
Qin Chao, profesor asociado del Departamento de Medicina Interna del Primer Hospital Afiliado de la Universidad de Medicina Tradicional China de Hunan, realizó una divulgación científica detallada sobre cómo comer huevos cocidos científicamente. Las verduras molidas, también llamadas “bolsa de pastor”, son muy habituales en primavera. La medicina tradicional china cree que la bolsa de pastor tiene una naturaleza y un sabor dulce y fresco, ingresa al hígado, el bazo y el meridiano del pulmón y tiene los efectos de eliminar el calor y detener el sangrado, limpiar el hígado y mejorar la vista, fortalecer el bazo y eliminar. humedad y reducir la hinchazón. La bolsa de pastor entera se puede utilizar como medicina, por lo que las raíces deben tomarse juntas al recogerlas, porque las raíces de la bolsa de pastor pueden "curar el dolor de ojos", haciendo que las hierbas sean más completas.
En primavera tienden a reproducirse bacterias y virus. Los estudios farmacológicos han demostrado que la hesperidina contenida en la bolsa de pastor tiene propiedades antiinflamatorias, antibacterianas, antivirales y aumenta el contenido de vitamina C en el cuerpo. Además, la bolsa de pastor contiene ácido de bolsa de pastor, que puede acortar el tiempo de coagulación de la sangre y ayudar a detener el sangrado. Es adecuado para personas que sangran con frecuencia por las encías y la nariz, pero no es adecuado para quienes necesitan anticoagulación después de la cirugía.
Bolsa de pastor La bolsa de pastor tiene tallos delgados y es rica en fibra cruda, que puede mejorar la peristalsis del intestino grueso humano y promover la excreción fecal, mejorando así el estreñimiento y el metabolismo.
Además, el extracto de bolsa de pastor puede dilatar eficazmente los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial, lo que es beneficioso para personas con presión arterial alta y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Sin embargo, los amigos con presión arterial baja no son aptos para comer. más verduras y huevos duros. Tenga cuidado de no comer más verduras y huevos duros debido a la presión arterial baja.
Además, la bolsa de pastor contiene ingredientes del cornezuelo de centeno, que tienen un efecto similar a la oxitocina y pueden provocar contracciones uterinas importantes, por lo que las mujeres embarazadas deben intentar no comer verduras ralladas y huevos duros.
El profesor asociado Qin Chao recordó que hervir huevos con platos locales varía de un lugar a otro y que a veces se añaden otros ingredientes. Se debe prestar especial atención aquí: al preparar huevos con verduras locales, recuerde no agregar sal, porque el sabor salado ingresa a los riñones y las verduras locales ingresan originalmente al hígado, el bazo y los pulmones. Agregar sal reducirá en gran medida su efecto medicinal.
Como no se puede añadir sal, para que la sopa de verduras quede más rica, puedes añadir unos dátiles rojos o un poco de azúcar moreno a la hora de cocinar, que queda riquísima y refrescante. También puede agregar un poco de jengibre y otros alimentos "picantes", que pueden aumentar el qi del hígado y mejorar mejor el malestar de la "somnolencia primaveral".
Para mejorar las funciones analgésicas y analgésicas, muchas personas añaden bolas de azúcar de arce (Passepartout) al cocinar platos locales y huevos. Algunas personas recogen bolas de azúcar de arce al borde de la carretera y las cocinan juntas. De hecho, las bolas de hojas de arce que cayeron al suelo y fueron recogidas ya estaban muertas y su valor medicinal se redujo considerablemente. En invierno es mejor recoger el Passepartout mientras todavía está colgado del árbol.
El Passepartout tarda especialmente en dar fruto. Madura en otoño y no cae hasta la primavera siguiente. Debido a que Passepartout tiene propiedades resistentes al viento, tiene un buen efecto para disipar el viento y desbloquear garantías. Y puede estimular la menstruación, por lo que es mejor no permitir que las mujeres coman verduras y huevos duros durante la menstruación, de lo contrario puede provocar una menstruación abundante o incluso fugas.
[Editor a cargo: Hu Yuanyuan]
[Fuente: Sanxiang Metropolis Daily]