Cómo cocinar carne de res con patatas

El método para asar ternera con patatas es el siguiente:

Materiales/Herramientas: 400 g de ternera, 1 patata, cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre y ajo, 10 granos de pimienta, 1 anís estrellado, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de cocina, 1 cucharada de azúcar, cantidad adecuada de sal, cuchillo, agua, bol, olla, pala, plato.

1. Cortar la carne en trozos, lavar y dejar en remojo un rato, quitarle la sangre y cambiar el agua varias veces.

2. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en gajos y reservar.

3. Cortar las patatas en trozos grandes y reservar.

4. Poner la carne en agua fría en la olla, verter un poco de vino de cocción, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos minutos. Sacar y lavar la espuma de sangre y reservar.

5. Poner aceite en la olla y sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado y los granos de pimienta.

6. Verter la carne cocida, sofreír uniformemente, añadir un poco de agua y sofreír.

7. Vierta el vino de cocción, la salsa de soja y el azúcar y sofría uniformemente.

8. Calentar agua, no carne. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante al menos 40 minutos.

9. El guiso de ternera ya está casi listo. Agrega las patatas, prueba de sal y añade más sal. Hervir las patatas a fuego lento. Pasados ​​​​los 15 minutos, las patatas estarán básicamente cocidas y el jugo se reducirá adecuadamente.

10, está fuera del bote.