Cómo hacer rodaballo (versión guisada)

El rodaballo, también conocido como bagre, es un delicioso pescado de agua dulce con carne tierna y rica nutrición que es muy apreciado por los comensales. Hay muchas formas de cocinar el rodaballo, entre las que la versión guisada es la más sencilla y saludable. Los siguientes son pasos específicos.

Materiales de preparación

Un rodaballo (unos 500 g), una cantidad adecuada de rodajas de jengibre, una cantidad adecuada de cebollas verdes, una cantidad adecuada de vino de cocción, una cantidad adecuada de agua, una cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta y cantidad adecuada de cilantro.

Procedimientos operativos

1. Lavar el rodaballo, retirarle las vísceras y cortarlo en dos trozos para su posterior uso.

2. Lavar las rodajas de jengibre y las cebolletas, cortarlas en trozos pequeños y reservar.

3. Calentar la olla y enfriar el aceite. Agregue las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde a la olla y saltee hasta que estén fragantes.

4. Añadimos la cantidad adecuada de vino de cocción, llevamos a ebullición y añadimos el rodaballo.

5. Vierta una cantidad adecuada de agua, la cantidad de agua debe cubrir justo el pescado.

6. Añade la cantidad adecuada de sal y pimienta y mezcla bien.

7. Baja el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.

8. Espolvorear la cantidad adecuada de cilantro después del guisado.

Cosas a tener en cuenta

1. Hay que controlar bien el tiempo de guisado. Si es demasiado largo, el pescado se pudrirá demasiado y afectará el sabor.

2. El rodaballo guisado tiene un sabor ligero. Puedes añadir sal y pimienta según tu gusto personal.

3. La carne del rodaballo es tierna y se debe cocinar a fuego lento para no dañar el pescado.

Final

El rodaballo guisado es un plato sencillo, saludable y delicioso, apto para todas las edades. Siguiendo los pasos anteriores, creo que cualquiera puede preparar fácilmente un delicioso rodaballo estofado. ¡Ven y pruébalo!