Cómo cocinar berenjenas con patatas
Herramientas/Materiales: 1 patata, 3 berenjenas, 1 zanahoria, cantidad adecuada de aceite de maíz, 2 cucharadas de sal diluida, un poco de sal, 1 cucharada de Salsa de soja, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de jengibre, 2 dientes de ajo, un poco de cebolla verde, un poco de almidón.
1. Utiliza la encimera para cortar las zanahorias en trozos.
2. Pelar las patatas y cortarlas en trozos de cocción para su posterior uso.
3. Lavar la berenjena y cortarla en trozos de cocción, luego rebozar con un poco de almidón.
4. Calentar una cacerola grande de aceite y sacar primero las zanahorias del aceite.
5. A continuación añadir aceite a las patatas y sofreír hasta que los bordes se pongan amarillos y sacarlas.
6.Por último, retiramos la berenjena con almidón del aceite.
7. Dejar el aceite en la olla y sofreír el jengibre y el ajo picados hasta que estén fragantes.
8. Añade los ingredientes aceitados y sofríe un rato.
9. Añade un poco de salsa de soja con sal diluida y salsa de soja light.
10. Añade un poco de sal y azúcar y revuelve uniformemente.
11. Añade la cantidad adecuada de agua, tapa y cocina a fuego lento hasta que las patatas se ablanden.
12. Espolvorear con cebolla verde picada antes de cocinar.