Cómo llevar brochetas de patatas

Para hacer brochetas de patatas, primero hay que cortar las patatas en trozos y luego ensartarlas con brochetas de bambú. Las brochetas de patata son un snack elaborado con patatas como materia prima principal y complementado con técnicas de asado.

Ingredientes:

2 patatas grandes

Condimento:

Cantidad adecuada de sal

5 gramos de comino en polvo

5 g de chile en polvo

3 g de pimienta en polvo

15 g de salsa de pescado

3 g de azúcar

Cantidad adecuada de agua

Pasos:

1. Lavar las patatas grandes sin pelarlas y ponerlas en la olla con agua fría.

2. Cocinar a fuego alto durante 30 minutos hasta que las patatas estén cocidas.

3. Saca las patatas cocidas y déjalas enfriar un poco, luego pélalas.

4. A continuación cortamos las patatas en trozos pequeños.

5. Calentar el aceite en la olla, añadir los dados de patata y sofreír un rato.

6. Colocar las patatas fritas sobre papel absorbente para escurrir el aceite en polvo.

7. En un tazón pequeño, agregue la salsa de pescado, el azúcar y la cantidad adecuada de agua y mezcle uniformemente.

8. En un tazón pequeño, agregue el comino en polvo, el chile en polvo, la pimienta en polvo y la sal y mezcle uniformemente.

9. Dejar enfriar las patatas fritas, pincharlas con brochetas de bambú y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio.

10. Unte la salsa de pescado uniformemente sobre las brochetas de patatas.

11. Precalienta el horno a 200 grados, colócalo en una bandeja para horno y hornea durante 5-8 minutos.

12. Luego saca el molde, unta una capa de salsa de pescado y hornea nuevamente durante 5 minutos.

13. Después de sacarlo, espolvorear uniformemente el polvo mezclado.

14. Hornear nuevamente durante 3 minutos y servir.