¿Cuáles son los tres tipos de rehmannia glutinosa fresca?

Como todos crecen en la tierra, son deliciosos. Por eso se les llama los Tres Inmortales de la Tierra.

Método de cocción

1. Una patata, una berenjena y un pimiento verde y medio. Esta es la primera vez que lo pruebas. Puedes aumentar la proporción una vez que estés. familiarizado con ello.

2. Cortar las patatas en rodajas o en rodajas un poco más gruesas. Según tus preferencias, la placa de cocción no debe ser demasiado pequeña para cortar berenjenas y puedes cortar los pimientos verdes a tu gusto. Si la imagen se ve bien, corte rodajas en forma de diamante.

3. El aceite. La cocina nororiental es generalmente muy aceitosa, así que piénsalo antes de comer. El aceite se utiliza para freír las patatas, por lo que si eres un experto, verás que a un novato se le pueden desbordar un poco más las patatas, unas 1,5 piezas.

4. Cuando la temperatura del aceite sea de 80ºC, sofreír las patatas en la olla. Generalmente, se necesitan entre dos minutos y medio y tres minutos para preparar una patata. Sácalo y ponle encima la berenjena. En general, las berenjenas se deben freír hasta que estén doradas, pero personalmente creo que la berenjena está demasiado blanda, por eso suelo freírla durante dos o tres minutos, luego la saco, pongo pimiento verde y lima en un plato.

5. Escurrir el aceite, añadir un poco más de aceite, la cebolla verde picada y el ajo. Si tienes tiempo, sofríe los ajos.

6. Vierta las tres delicias en la olla, y luego siga el orden de cocción diario, salsa de soja, vino de arroz, esencia de pollo, sal si hay caldo (como sopa de costillas, sopa de patas de cerdo). , puedes tomar una cucharada, no cocinar demasiado durante un minuto, luego agregar un poco de almidón (¿llamado maicena en el sur?), sofreír y comer de la sartén.

Método de cocción 2

Ingredientes: patatas (150g), berenjena (piel verde) (300g), pimiento verde (100g).

Condimento: aceite de ensalada (100g), salsa de soja (10g), azúcar (3g), sal (3g), cebolla de verdeo (10g), ajo (10g), almidón (5g).

Proceso de elaboración

1. Pelar las berenjenas y las patatas y cortarlas en trozos de cocción

2. Romper los pimientos verdes en trozos pequeños

3. Añade aceite a la olla. Cuando esté 70% caliente añadir los dados de patata y sofreír hasta que estén dorados y sacarlos cuando estén ligeramente traslúcidos.

4. Echar las berenjenas en la sartén con aceite, sofreírlas hasta que estén doradas, añadir los dados de pimiento verde y juntarlos.

5. sofreír la cebolla verde picada y el ajo picado, añadir hervir el caldo, la salsa de soja, el azúcar, la sal, las berenjenas, las patatas y los pimientos verdes brevemente;

6.

Nutrición dietética

Patatas: Las patatas son alimentos bajos en calorías que contienen variedad de vitaminas y oligoelementos. Son un alimento ideal para adelgazar. Las patatas contienen hasta 300 miligramos de potasio por cada 100 gramos. Los expertos creen que comer de 5 a 6 patatas a la semana puede reducir el riesgo de sufrir un derrame cerebral en un 40%. Al mismo tiempo, las patatas tienen buenos efectos terapéuticos auxiliares en la indigestión, el estreñimiento habitual, la fatiga mental, el dolor de estómago crónico, el dolor en las articulaciones, el eczema de la piel y otras enfermedades. Es un alimento saludable de alta calidad para pacientes con problemas estomacales y enfermedades cardíacas. También puede reducir el azúcar en sangre, los lípidos, embellecer y resistir el envejecimiento.

Berenjena (piel verde): La berenjena es un plato casero muy habitual en las mesas populares. Su piel es rica en vitamina E y vitamina P, que no tiene comparación con otros vegetales. La vitamina P puede ablandar los vasos sanguíneos pequeños y prevenir el sangrado de estos, lo que es beneficioso para pacientes con hipertensión, arteriosclerosis, hemoptisis y escorbuto. La vitamina C y las saponinas contenidas en la berenjena pueden reducir el colesterol. Además, las vitaminas B contenidas en la berenjena tienen un cierto efecto terapéutico auxiliar en la dismenorrea, la gastritis crónica y el edema nefrítico.

Pimiento verde: El fruto del pimiento verde es rico en nutrientes, y su contenido en vitamina C es superior al de la berenjena y el tomate. Entre ellos, la capsaicina picante puede estimular el apetito y ayudar a la digestión. También contiene vitaminas antioxidantes y oligoelementos, que pueden mejorar la fuerza física de las personas y aliviar la fatiga causada por el trabajo y la presión de la vida. También es rico en vitamina K, que puede prevenir y tratar el escorbuto, y tiene un efecto terapéutico auxiliar sobre el sangrado de las encías, la anemia y la fragilidad de los vasos sanguíneos. Su sabor único y su capsaicina pueden estimular la secreción de saliva y jugo gástrico, estimular el apetito, ayudar a la digestión, promover la peristalsis intestinal y prevenir el estreñimiento.

Tabla de etapas de la receta

Berenjena (piel verde): No comer berenjena con pescado con cabeza de serpiente, ya que dañará el tracto gastrointestinal.

Contenido nutricional de Rehmannia glutinosa

Calorías (1178,20 kcal), vitamina B6 (0,43 mg), proteínas (7,80 g), grasas (102,31 g), ácido pantoténico (2,06 mg) , carbohidratos (62.65438). Colesterol (64,00 mg), vitamina A (126,00 μg), vitamina K (0,70 μg), caroteno (709,02 μg), tiamina (0,25 mg), riboflavina (0,70 mg), niacina (3,59 mg), vitamina C (659 mg) . Vitamina E (26,90 mg), calcio (154,86 mg), fósforo (232,39 mg), potasio (1163,67 mg), sodio (1788,00 mg), yodo (65438). Hierro (4,83 mg), zinc (1,67 mg), selenio (4,03 mg), cobre (0,51 mg), manganeso (0,73 mg).

Ingredientes para Shinchi Sanxian:

Patatas, berenjenas, judías y un poco de carne.

Receta de las tres delicias de New Place:

Cortar patatas y berenjenas en trozos gruesos con forma de dedos.

Pon el aceite en el cárter. Cuando esté entre un 40 y un 50% caliente, añade las patatas y las berenjenas a la sartén. Cuando las patatas estén doradas añadir las judías y sacarlas al cabo de 1 minuto para controlar el aceite.

Luego deja un poco de aceite en la olla y sofríe la cebolla, el jengibre y el ajo juntos. Pongo un poco de carne cocida ayer, salteo, agrego una cucharada de agua, un poco de salsa de soja, vino, sal, glutamato monosódico, azúcar, pollo en polvo, sazona bien y vierto las papas fritas, las berenjenas y los frijoles en la olla para espesar. la sopa, vierte un poco de aceite de sésamo y mezcla bien.