Cómo cortar carne de cerdo con repollo Jun'an
200 g de panceta de cerdo, 100 g de aperitivo (peso después de pelarlo y desmenuzarlo), 10 g de jengibre rallado, adobo de cerdo A: 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocción, 1/2 cucharadita de azúcar, 2 cucharaditas de maíz almidón, 1 aceite.
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Ejercicio:
01. Remojar en agua la masa madre comprada durante media hora, pelarla y cortarla en tiras finas.
02. Cortar la panceta de cerdo, el jengibre y el aperitivo en tiras finas respectivamente.
03. Para las tiras de cerdo, agregue el jengibre rallado y toda la marinada A, deje marinar por 10 minutos.
04. Después de marinar, mezclar con el primer plato.
05. Colóquelo en la vaporera de la arrocera, cocínelo por abajo y cocine al vapor las verduras por arriba. El arroz está listo y los platos también.
06. Si se cocina al vapor en una vaporera, hierva el agua y cocine al vapor durante 12-15 minutos.
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Consejos:
1. Para cocinar verduras al vapor se necesita más aceite, así que elige panceta de cerdo. Si usa carne magra para cocinar al vapor, agregue más aceite vegetal.
2. También puedes utilizar mostaza sin el primer plato. Remojar la mostaza en agua durante quince minutos y luego enjuagar, de lo contrario quedará demasiado salada.
3. Al principio puse un poco de piel de camarón en la vaporera, pero luego descubrí que el sabor no era tan bueno como sin ella, así que no la usé.