¿Cuáles son las formas de preparar la col china?
Ingredientes: hojas de col china, cerdo, vino de cocina, salsa de soja, pimienta, cebolla verde picada, aceite de sésamo, sal, glutamato monosódico, etc.
Pasos:
1. Primero pique la carne de cerdo, luego póngala en un bol, agregue la cebolla verde picada y el jengibre, vierta un poco de vino de cocción, agregue sal, glutamato monosódico y pimienta. , y revuelva uniformemente, rompa las hojas de col en pedazos una por una y reserve.
2. A continuación, poner una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición, luego blanquear las hojas de col en el agua hirviendo y retirarlas rápidamente.
3. Utiliza un cuchillo para cortar las hojas gruesas de col china, luego extiende una capa de carne uniformemente por un lado y enróllala desde un extremo con las manos.
4. Después de que todas las hojas de col estén enrolladas, póngalas juntas en la vaporera, luego póngalas en la vaporera y cocínelas a fuego alto durante unos ocho minutos. En este momento saldrá aire y podrás apagar el fuego.
5. Las verduras cocidas se pueden mojar en algunos condimentos al gusto, como aceite de chile, aceite de tubo de pescado al vapor, etc.
Kimchi
Ingredientes: una col, sal, pimienta, jengibre, azúcar, vino blanco, pimiento rojo, pimiento verde, etc.
Pasos:
1. Echar suficiente agua en la olla, luego añadir un puñado de pimienta y llevar a ebullición.
2. Mientras el agua hierve, limpiamos los pimientos verdes y rojos, les quitamos las semillas y los cortamos en trozos para su posterior uso. Limpiamos la col y la cortamos en trozos grandes.
3. Después de que el agua de chile esté hervida, déjela enfriar, luego agregue una cantidad adecuada de sal refinada, unas rodajas de jengibre, una cucharada de azúcar, vierta una cantidad adecuada de vino blanco y revuelva uniformemente. , llevar a ebullición nuevamente, apagar el fuego.
4. A continuación, pon en el agua la col, el pimiento verde y el pimiento rojo, escaldalos una vez, luego sácalos y déjalos enfriar.
5. Después de enfriar, colóquelo en un recipiente limpio y vierta en él el agua de chile. Asegúrese de enfriar y sellar, y estará listo para comer en aproximadamente dos días.
6. Espolvorea un poco de aceite de chile al comer, queda más delicioso, ácido y apetecible.