Cómo hacer rollitos de arroz.
Remojar el arroz en agua hasta que esté suave, triturarlo hasta obtener pulpa y añadir agua para diluirlo.
Agregue la cantidad adecuada de aceite de maní a la mezcla y revuelva uniformemente. Coloque una gasa húmeda sobre la vaporera, vierta una cucharada de pasta de harina sobre el paño húmedo y extiéndala hasta un espesor de aproximadamente 0,3 cm.
Se mete en una vaporera precalentada, se cuece al vapor a fuego alto, se saca el trapo, se enrolla el polvo y se le da forma de tira larga, que es la salchicha.
Si le pones diferentes rellenos antes de enrollarlo, quedarán rollitos de arroz con diferentes sabores, como intestinos de cerdo, intestinos de ternera e intestinos de gambas. Sumergir en salsa de soja, aceite cocido, etc. Mientras come.
El rosa es cristalino y blanco, la textura es suave y tersa, y la carne está deliciosa.
Puntos clave para hacer rollitos de arroz:
1) La proporción de arroz y agua es 1:3. Si la lechada es demasiado fina, el polvo no se puede vaporizar; si la lechada es demasiado espesa, el polvo vaporizado quedará demasiado duro.
2) Extienda la lechada sobre el paño húmedo y el espesor debería ser mayor; ser uniforme, no demasiado espesa, de lo contrario la unión no quedará clara.