¿Cómo comer fideos estofados tradicionales de Tianjin?

Huevos: hidratan la sequedad, mejoran la inmunidad, protegen los ojos y mejoran la vista.

Setas shiitake: tonifican la carencia, fortalecen el bazo y resuelven las flemas.

Hongo: humedece los pulmones y alivia la tos, repone el qi y detiene el sangrado.

Ingredientes y materiales

¿Fideos? 50 gramos

¿Huevos? ¿Un gramo de comida

¿Carne? 25 gramos

¿Setas? 5 gramos de comida

5 gramos de hongos para comer

¿Azucena? 5 gramos de comida

¿Verduras verdes? Un poco de comida

¿Zanahorias? Un poco de comida

¿Cebollas? Un trozo de comida

¿Jengibre? ¿Un poco

Almidón? 10g

¿Aceite de cocina? 15g

¿Vino para cocinar? 5 gramos

¿Sal? 2 gramos

¿Azúcar? 5 gramos de comida

¿Agua? Cantidad adecuada

Cómo hacer fideos estofados

1. Prepara los fideos, el almidón y un huevo.

2. Remojar las setas y los hongos en trozos, remojar las azucenas en trozos, desmenuzar y cortar en dados la carne, lavar y partir las verduras y las zanahorias en trozos pequeños, picar las cebolletas y picar el jengibre y cuajar. aparte.

3. Poner aceite en la olla, sofreír la carne primero, luego agregar los champiñones, las cebolletas y el jengibre picado, sofreír hasta que estén fragantes.

4. Añade los hongos y las azucenas y sofríe hasta que estén fragantes.

5. Vierta la cantidad adecuada de agua y cocine por un rato.

6. Después de hervir, añadir el huevo líquido y girar lentamente con los palillos.

7. Luego espesar el almidón y poner las verduras en la olla. La marinada está lista.

8. Empieza a cocinar los fideos. Cocine los fideos hasta que estén cocidos.

9. Ponlo en el plato. Imagen del producto terminado.

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Consejos

No olvides remojar los fideos en agua cuando salgan de la olla. Si no se remojan en agua, se pegarán en un bol y no se podrán mezclar.