¿Recetas saludables de verano para hombres?
Las verduras frescas alivian el calor y mantienen la salud. Beba más papilla para reponer agua en verano.
Pasos/Métodos
1: Gachas de astrágalo y madreselva
Ingredientes: 50 gramos de astrágalo crudo, 40 gramos de madreselva y 50 gramos de arroz japónica.
Elaboración: Lavar los ingredientes, poner astrágalo crudo y madreselva en bolsas de gasa esterilizadas, ponerlos en una cazuela, añadir 1000ml de agua, hervir durante 20 minutos, retirar las gasas y los residuos medicinales y poner en arroz japónica lavado mediano, cocido en papilla.
Cómo tomar: Tomar con las comidas, dividido en dos tomas.
Aplicación: Esta terapia dietética puede eliminar el calor, aliviar el calor y eliminar la humedad. Las personas que sienten los males del calor del verano, fiebre, debilidad de las extremidades, náuseas y anorexia pueden elegir esta dieta.
2: Gachas de semillas de loto, longan y menta Ingredientes: 50g de semillas de loto, 40g de carne de longan, 30g de hojas de menta, 50g de arroz japónica.
Preparación: Poner los ingredientes en una cazuela, añadir 1000ml de agua y cocinar hasta que esté blanda.
Cómo tomar: Tomar con las comidas, dividido en dos tomas.
Aplicación: Esta terapia dietética puede nutrir el bazo y los riñones, eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Es adecuada para personas con heces blandas y dolor y debilidad en la cintura y las rodillas.
3. Gachas de ginseng, ñame y baya de goji
Ingredientes: 60 gramos de Radix Pseudostellariae, 40 gramos de astrágalo, 40 gramos de ñame chino, 30 gramos de baya de goji y 50 gramos. de arroz japónica.
Método: Cortar la Radix Pseudostellariae y el Astrágalo en rodajas finas, triturar el ñame, lavar el arroz japonica, ponerlo en una cazuela y añadir 1000ml de agua (lo mejor es agua limpia de pozo). Cocine hasta que la papilla de arroz esté cocida.
Cómo tomar: Tomar con las comidas, dividido en dos tomas.
Aplicación: Esta dieta puede fortalecer el bazo y los pulmones, y beneficiar al hígado y los riñones. Puede usarse para la dificultad para respirar y la tos con flema después del ejercicio causada por bronquitis crónica y enfisema.
4: Olla de aceite de pollo y pepino
Método de preparación: Ingredientes: 500g de pepino, 15g de aceite de pollo, 4g de sal refinada, 3g de glutamato monosódico, 5g de vino de arroz, 200g de sopa fresca, 200g de refinado aceite vegetal, 15 g de cilantro, 5 lonchas de jamón.
Preparación: Primero pelamos el pepino con un cuchillo, lo cortamos por la mitad, le sacamos el corazón, lo cortamos en tiras de unos 6,5 cm de largo, lo recortamos con un cuchillo del mismo grosor y reservamos. Calentar un wok, agregar aceite, calentar hasta que esté 30% caliente, agregar los pepinos y agregar el aceite hasta que los pepinos estén suaves y arrugados, retirar y escurrir. Coloque la sopa fresca en la olla, agregue el pepino, la sal refinada, el glutamato monosódico y el vino de arroz. Deje hervir y cocine a fuego lento hasta que esté crujiente. Deje hervir a fuego alto, remoje en almidón y presione uniformemente con una plancha. vierta con una cuchara y corte en rodajas finas. Calentar la olla con aceite base, agregar cilantro, verter los pepinos en salmuera, verter el aceite de pollo, agregar las lonchas de jamón y tapar. Las características de este producto son varios colores, sabor graso y fresco, calentamiento y reposición de qi, reposición de esencia y médula, eliminación del calor y diuresis.
5: Champiñones y espárragos frescos
Ingredientes: 150 g de espárragos, 120 g de champiñones frescos, 2 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, 1 g de azúcar, 15 g de cebolla verde, 4 g de jengibre, 4 g de almidón , 3 gramos de aceite de sésamo, 20 gramos de aceite vegetal, 50 gramos de caldo de pollo.
Preparación: Blanquear los espárragos y las setas frescas en agua hirviendo respectivamente, retirar y escurrir.
Calentar el wok, agregar aceite vegetal, sofreír la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, verter el caldo de pollo, sacar la cebolla y el jengibre, agregar los ingredientes principales, sazonar y cocinar por 2 minutos, espesar, y vierta el aceite de sésamo.
Características: Zumo blanco, sabor fresco, elegante.
6: Mezclar champiñones y melón amargo
Lavar 2-3 de cada uno de los champiñones shiitake, champiñones paja y champiñones shiitake, cortarlos en rodajas y reservar. Cortar un melón amargo en cuatro trozos, quitarle las semillas, lavarlo, cortarlo en rodajas con un cuchillo diagonal, marinar con sal durante media hora y escurrir la salmuera. Hervir el agua en la olla, verter el melón amargo y blanquearlo, luego retirar de la olla, escurrir el agua, agregar la sal, el azúcar, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo y esparcir en el fondo del plato. Agrega aceite al wok, sofríe las rodajas de champiñones unas cuantas veces, vierte la salsa de ostras, agrega agua y azúcar, espesa la salsa y agrega el melón amargo.
7: Taza de Melón Amargo Jade
Corta el cuarto superior del melón amargo a modo de tapa, ahueca la pulpa de la semilla dentro del melón amargo y revuelve la carne picada (o el pollo; ) y clara de huevo; picar los champiñones, los camarones y la mostaza en polvo fino, agregar el cebollino y la sal y mezclar con el relleno cuando el relleno esté incrustado en cada calabaza amarga, cerrar la tapa y asegurar con palillos de madera; Ponga una pequeña cantidad de aceite de cocina en la olla y saltee hasta que esté cocido, agregue el azúcar y el glutamato monosódico, saltee hasta que esté fino, luego sáquelo de la olla y sirva. El melón amargo es de color verde cristal y delicioso.
8: Huevos Revueltos de Melón Amargo y Sésamo
Lavar el melón amargo, quitarle la pulpa, cortarlo en rodajas, hervir agua en una olla pequeña, añadir un poco de sal, blanquear las rodajas de melón amargo, enjuagar con agua. Batir 2-3 huevos con sal. Si desea una textura suave y tierna, puede agregar un poco de almidón de agua y desmenuzarlo. Calentar aceite en una sartén, agregar los dientes de ajo y sofreír, agregar el melón amargo, sofreír un par de veces, agregar sal, agregar un puñado de semillas de sésamo blanco fritas, sofreír uniformemente, verter el huevo líquido y esparcir uniformemente. hasta que los huevos estén cocidos. Si prefieres los huevos duros, sofríelos en la sartén un rato.
9: Melón amargo frito
Primero lava el melón amargo, retira las semillas y córtalo en tiras de 4 cm. Escaldamos el melón amargo cortado en agua hirviendo y luego nos duchamos con agua fría. Luego coloque cuidadosamente el melón amargo blanqueado en un plato, espolvoree uniformemente con sal, glutamato monosódico, azúcar y vinagre (un poco) y deje marinar durante 10 minutos. Por último, agrega un poco de aceite al wok, agrega un poco de sal, sofríe los chiles pequeños para hacer aceite de chile, viértelo uniformemente en el plato y listo para comer. El melón amargo tiene un sabor muy fresco y su ligero amargor lo convierte en un acompañamiento delicioso cuando se bebe, que puede refrescar y calmar la sed.
10: Melón amargo con gambas
Lava el melón amargo, córtalo y con una cuchara pequeña raspa las semillas y la capa interior blanca. Cortar en rodajas finas, marinar con la cantidad adecuada de sal durante 15 minutos, luego retirar y escurrir. Calentar el aceite, primero agregar la cebolla verde picada y los camarones secos, luego agregar el melón amargo y sofreír por 2 minutos, luego agregar un poco de glutamato monosódico y mezclar bien. Este plato es de color verde, salado y refrescante, especialmente indicado para el verano.
11: Melón Amargo Guisado con Almejas
Lavar el melón amargo, quitarle la pulpa, blanquearlo bien en agua hirviendo, sacarlo, remojarlo en agua fría y cortarlo en rodajas. Lavar las almejas, ponerlas en una olla y cocinar hasta que las almejas abran la boca. Sacarlas, quitarles la cáscara y las vísceras, ponerlas en la olla y sofreír hasta que estén cocidas. Agregar el jugo de jengibre, el vino de cocción y la sal refinada y mezclar. Bueno. Extienda las rodajas de melón amargo en el fondo de la olla, coloque la carne de almeja encima, agregue jugo de jengibre, vino de cocción, sal refinada, ajo picado y una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento hasta que la carne de almeja esté cocida y fragante, vierta aceite de sésamo y sácalo de la olla. Este plato tiene los efectos de aclarar la mente, mejorar la vista y fortalecer el cerebro.
12: Berenjena Dongpo
Lavar la berenjena, quitarle el tallo y la piel y cortarla en trozos cuadrados de 5 cm. Marque la superficie plana de los trozos de berenjena hasta una profundidad de 2 cm. Calienta el aceite en una cuchara para freír hasta que esté entre un 60 y un 70% caliente Agrega los trozos de berenjena y sofríe hasta que adquieran un color rojo granate. Sácalos y ponlos en un bol grande. Dejar un poco de aceite base en la cuchara, calentar, agregar el relleno de cerdo y sofreír hasta que cambie de color, agregar la cebolla y el jengibre, sofreír, agregar salsa de soja, sal, glutamato monosódico, azúcar, vino de cocción, sopa. , y luego verter en un bol con los trozos de berenjena, colocar en el cajón y cocinar al vapor durante 10 minutos. Escurrir la sopa y ponerla en una cuchara, colocar los trozos de berenjena en un plato, espesar el jugo con almidón húmedo, verter aceite y verterlo sobre los trozos de berenjena.
13: Berenjenas en Salsa
Coge una berenjena larga, pélala y córtala en gajos de cinco centímetros de largo. Cada sección se corta en cuatro pedazos y se conecta en un extremo. Calentar el aceite en una sartén, añadir los gajos de berenjena y sacarlos cuando estén dorados y blandos. Además, sofreír la carne picada o el cerdo desmenuzado en una sartén con aceite, agregar un poco de ajo picado, agregar un 80% de salsa de fideos dulces, sofreír bien y luego agregar una cantidad adecuada de vino de arroz, salsa de soja y azúcar. Vierta los gajos de berenjena en la olla caliente, saltee repetidamente con carne de cerdo desmenuzada y espese con almidón húmedo. Voltee unas cuantas veces y rocíe con aceite de sésamo.
14: Gambas cocidas
Ingredientes: 500 gramos de gambas nuevas, 50 gramos de salsa de soja, 5 gramos de sal refinada y aceite de sésamo, 10 gramos de cebolla de verdeo, 25 gramos de Pimiento rojo rallado, jengibre 10 gramos, aceite de maní 15 gramos.
Método: Lave los camarones frescos y coloque el chile rallado en el plato sazonador; vierta aceite caliente sobre el chile rallado, luego agregue la salsa de soya, el aceite de sésamo, la cebolla rallada, el jengibre y la sal, y revuelva uniformemente.
Una vez hervida el agua, añadir las gambas frescas, escaldar hasta que estén cocidas, retirar, emplatar y servir al mismo tiempo.
Características: Fresco y fragante.
15: Los cuatro tesoros del caserío
Ingredientes: 250 gramos cada uno de malanga, calabaza, ñame y boniato, con las cantidades adecuadas de columnas quebradas.
Preparación: Pelar el taro, la calabaza, el ñame y el boniato, cortarlos en rodajas de 3 cm de grosor, añadir los pilares picados, cocinar al vapor y espesar con caldo.
Características: Lleno de sabor pastoril a caserío, saludable y beneficioso.