¿Qué son los insectos congelados en los brotes de bambú? Nombre científico: Leathercystis

Los brotes de bambú en gelatina son un snack tradicional Han en las zonas costeras de Fujian que son deliciosos en color, sabor y sabor. Mucha gente puede pensar que la gelatina de brotes de bambú está hecha de brotes de bambú, pero no es así. Su principal materia prima es una especie de gusano. ¿Sabías esto? A continuación, ven conmigo a Xiamen Snacks para ver qué tipo de insecto es este ingrediente.

Deliciosa Lemtocystis, perteneciente al filo Asterola, clase Lemtozoa, orden Lemtozoa, familia Lemtozoa, comúnmente conocidos como gusanos de lodo marino, gusanos de lodo marino y saltamontes, sanguijuelas de mar. Los saltamontes de barro, los brotes de bambú del suelo, etc. se distribuyen principalmente en las playas costeras de Zhejiang y Fujian. Se distribuye en Guangdong, Guangxi, Hainan, Taiwán y otras provincias y regiones.

Es un snack famoso en diversas zonas productoras. Tiene los efectos terapéuticos de nutrir el yin, tonificar los riñones y eliminar el calor interno, y se le conoce como "ginseng animal". En el sur de Fujian, se utiliza como materia prima para el bocadillo tradicional "Tun Bamboo Jelly" y es elogiado como un buen producto por compatriotas de Hong Kong, Macao y Taiwán y por los chinos de ultramar en el Sudeste Asiático.

Además de utilizarse como alimento, los Lepidópteros también se pueden utilizar como medicina. El compuesto Oral Oral Liquid elaborado a partir de Lepidópteros como materia prima principal y combinado con medicinas tradicionales chinas como el Gou Si tiene "Tiene". las funciones de nutrir el yin, nutrir los riñones y mejorar la inteligencia”.

Hay varios tipos de gusanos estrella que son comestibles y utilizados como cebo por los pescadores. Los gusanos estrella más distribuidos y abundantes en la isla de Hainan, Fujian, Guangdong y Guangxi en China son los gusanos estrella desnudos y Pseudomonas andersi. , gusanos estrella tubular australianos, etc., los residentes locales los han comido como excelentes mariscos desde la antigüedad. Son deliciosos y están disponibles en productos frescos, secos y procesados.

Valor nutricional:

Su valor comestible y medicinal está registrado en diversas farmacopeas de mi país. Starworm es de naturaleza fría, de sabor dulce y salado, y tiene las funciones de nutrir el yin. , reducir el fuego, limpiar los pulmones y nutrir los pulmones. Tiene las funciones de las deficiencias, promover la circulación sanguínea y fortalecer el cuerpo, nutrir los riñones y nutrir la piel. Puede tratar los sofocos debido a la deficiencia de yin, los sudores nocturnos debido al yin. Deficiencia, sibilancias y tos debido a deficiencia pulmonar, opresión en el pecho y flema excesiva, y escasez de leche en mujeres después del parto. También es eficaz en el tratamiento de la tuberculosis y la tos, la neurastenia, la deficiencia del bazo y la deficiencia renal en los niños. como nicturia frecuente.

Al mismo tiempo, las lombrices estrella son ricas en nutrientes, ricas en proteínas, diversos aminoácidos, oligoelementos como calcio, fósforo, hierro y diversos componentes como la taurina que pueden regular la función cerebral. Además, los gusanos estrella son un producto del mar rico en proteínas que contiene una variedad de aminoácidos, se conoce como "salchicha de playa" y es el favorito de los consumidores en Xiamen, en el país y en el extranjero.

"Hay gusanos de invierno en las montañas y gusanos estrella en el mar" refleja el valor nutricional extremadamente alto de los brotes de bambú del suelo. Por lo tanto, en Quanzhou, el origen de la gelatina de brotes de bambú, a menudo se puede ver a niños comiendo gelatina de brotes de bambú.