¿Cómo conservar las ostras limpias? Una introducción a cómo conservar y limpiar las ostras.

1. Puede optar por refrigerar las ostras limpias, ponerlas en una bolsa de conservación y guardarlas en el frigorífico. Ésta es la forma más cómoda de conservar la frescura.

2. También se puede encurtir con sal, que tiene efecto conservante. Puedes mezclar las ostras con sal y conservarlas frescas en el frigorífico.

3. Método de procesamiento de las ostras: Lave las ostras compradas. Si no se limpian y almacenan, las ostras tendrán un olor muy fuerte. Remojar las ostras en agua y añadir un poco de sal. Después de remojarlas durante aproximadamente una hora, las manchas de las ostras se limpiarán automáticamente. Luego puedes lavarlo varias veces con álcali comestible y las ostras lavadas se pueden almacenar.