¿Cómo encurtir repollo chino en chucrut?

Condimentos

2 cabezas de col china

Condimentos

Sal

Cantidad adecuada

Vinagre

1 cucharada

Pimiento roscado

6 piezas

Chucrut casero

Col china Elaboración

1.

Secar ligeramente la col china y meterla en una botella de cristal.

2.

Utiliza agua del grifo, añade sal y vinagre. No debe haber demasiada sal. Después de ajustarlo, pruébalo con los dedos y la lengua. Un sabor salado es normal.

3.

Vierte el líquido preparado en la botella de vidrio para frijoles y luego sumerge los frijoles. No dejes que el repollo se salga del líquido.

4.

Marinarlo unos 6 días, desenterrarlo, lavarlo con agua, cortarlo en trozos y freírlo hasta que esté cocido. Es un delicioso aperitivo.

Consejos de cocina

Consejos: Si no te gusta demasiado ácido, puedes añadir un poco de vinagre en lugar de vinagre.

No manchar tus manos con aceite, botellas de vidrio o vegetales durante todo el proceso.