¿Cuáles son las tres maravillas de Tianjin?
1. Goubuli Steamed Buns
Goubuli Steamed Buns fue fundada en 1858 y tiene una historia de más de 100 años. Este refrigerio es el primero entre las "Tres Maravillas de Tianjin" y una de las marcas consagradas en China. Los panecillos al vapor de Goubuli son meticulosos en la selección de fideos y rellenos, estrictos en el proceso de producción y hermosos en apariencia. En particular, los panecillos al vapor tienen pliegues simétricos y cada panecillo tiene no menos de 15 pliegues.
2. Giro de la calle 18
La tienda de bebidas Mahua de la calle 18 de Gui Faxiang alguna vez estuvo ubicada en la calle 18, Dagu South Road, y la gente solía llamarla la tienda de bebidas Mahua de la calle 18. Después de la reconstrucción de la calle 18, se construyó la tienda Guifaxiang Dagu South Road a 200 metros del sitio original. El centro de cada giro de Gui Fa Xiang se rellena con tiras crujientes hechas de sésamo, semillas de melocotón, semillas de melón, ciruelas verdes, osmanthus, tiras de cerdo verde y esencia de agua. Una vez que esté listo, póngalo en una sartén con aceite de maní y fríalo bien a fuego lento, luego agregue terrones de azúcar en roca y espolvoree con tiras verdes y rojas, tiras de melón y otros ingredientes pequeños.
3. Pastel frito en forma de oreja
El pastel frito Er-eye se originó durante el período Guangxu de finales de la dinastía Qing y fue creado por Liu Wanchun de la nacionalidad Hui. Los pasteles fritos se elaboran con materiales exquisitos, excelente producción y bajo precio, de ahí el nombre "Liu Fried Cake". El pastel frito Eryan se elabora con arroz glutinoso como base, frijoles rojos fritos y azúcar blanca para hacer el relleno, y luego se fríe en aceite aromático.
Otras recomendaciones de comida en Tianjin
1. Tortas de pasta y pescado hervido
El pescado hervido con tortas es un plato tradicional en Tianjin, que se compone principalmente de carpa cruciana. y pasteles hechos. Según la leyenda, este plato lo comía originalmente en casa una persona común y corriente junto al canal de Tianjin. Para mayor comodidad, se hacen tortas con harina de maíz y se pegan al costado de la olla. Los pescados pequeños se cocinan directamente en la olla. Una vez cocinado el pescado, tomaron el pastel y se lo comieron directamente. Más tarde, el emperador Qianlong lo visitó en privado y vio que estaba delicioso.
2. Arroz de estación
Arroz de estación, una especialidad del distrito de Jinnan, Tianjin. El suelo en el distrito de Jinnan contiene una variedad de minerales, tiene una textura espesa y tiene una fuerte capacidad de retención de agua y fertilizantes, lo que puede proporcionar un entorno geográfico único para el arroz Xiaozhan. Además, las fuertes lluvias del verano y el período semestral sin heladas en el distrito de Jinnan pueden proporcionar condiciones climáticas adecuadas para el arroz Xiaozhan. Es precisamente debido a estos factores que la calidad del arroz Xiaozhan es muy brillante y translúcida, con grano completo, tamaño uniforme y calidad extremadamente alta.