La carne de cerdo congelada que ha estado en el refrigerador durante mucho tiempo debe descongelarse rápidamente.
1. Descongelar en agua sin gas
Primero sella la carne congelada en una bolsa de plástico y luego métela en agua fría. Si la carne flota, presiónela hacia abajo con un plato u otro objeto pesado para asegurarse de que esté completamente sumergida en el agua. La carne tarda aproximadamente una hora en descongelarse por completo.
2. Descongelar con agua corriente
Puedes descongelar la carne lavándola con agua fría. El flujo de agua es constante, lo que es más rápido que remojar la carne en agua fría.
3. Descongelar en agua caliente
Primero, sella la carne congelada en una bolsa de plástico y luego descongélala en agua caliente (por encima de 60 ℃). Sin embargo, generalmente no se recomienda este método de descongelación. Por un lado, si la temperatura es demasiado alta, es fácil cocinar la carne. Por otro lado, no es fácil mantenerla por encima de los 60 ℃ todo el tiempo.
4. Descongelar en el microondas
Mete la carne en un recipiente apto para microondas, pon el microondas en "descongelar" para descongelar la carne y descongela durante unos minutos. Revisa la carne de vez en cuando mientras se descongela. Independientemente de si tiene hielo o no, se puede sacar siempre que esté blanda.
5. Descongelación de agua salada
Lo mismo ocurre con la descongelación de agua. Si echas un poco de sal al agua, el tiempo de descongelación se puede acortar considerablemente. Espolvoreamos una cantidad adecuada de sal en el agua y ponemos la carne en la salmuera. Utilizando el principio de que la sal puede reducir la temperatura de fusión del hielo, podemos descongelar la carne rápidamente y el agua salada también puede eliminar el olor a pescado de la carne.
6. Método de descongelación de ollas de acero
Los amigos que usan ollas de acero en casa pueden probar este método. Coloca la olla de acero al fuego hasta que se caliente, lo que no lleva mucho tiempo. Luego voltea la olla y coloca la carne congelada en el fondo de la olla. Finalmente, cubre la carne congelada con una tapa. Simplemente espere tres minutos y la carne congelada se descongelará rápidamente y mantendrá su sabor fresco.
7. Método de descongelación del vinagre
La diferencia entre descongelar con vinagre y descongelar con sal es que sólo se puede remojar en agua fría. Pon la carne en agua fría, agrega una cantidad adecuada de vinagre al agua, revuelve bien y espera pacientemente. Debido a que el vinagre se congela a -16,6°C, la temperatura de congelación es baja, por lo que puede acelerar la descongelación.
Las anteriores son siete formas de descongelar carne congelada, todas ellas fáciles de usar. Puede guardarlos si es necesario.
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