¿A qué debes prestar atención al comer cangrejos en casa?

El noveno mes del calendario lunar es la estación dorada para comer cangrejos. Los cangrejos en esta época son los más deliciosos y nutritivos, con un contenido de proteínas varias veces superior al del cerdo y el pescado. Sin embargo, aunque los cangrejos son deliciosos, hay que comerlos con moderación y mesura.

En primer lugar, evita comer cangrejos crudos. En el proceso de alimentación de los cangrejos, a menudo se tiñen con una gran cantidad de bacterias y lodos. Si los cangrejos se comen crudos, es fácil provocar infecciones gastrointestinales, dolor abdominal y diarrea. En segundo lugar, evite comer cangrejos muertos. Los cangrejos muertos contienen una gran cantidad de bacterias que pueden provocar reacciones gastrointestinales, erupciones cutáneas, náuseas, vómitos o síntomas del tracto respiratorio o digestivo. En tercer lugar, no coma cangrejos cocidos que hayan estado almacenados durante mucho tiempo. Estos cangrejos también enfrentan problemas de contaminación bacteriana si se cocinan y almacenan durante largos períodos de tiempo. Por eso estos cangrejos cocidos deben conservarse en un lugar bien ventilado o en el frigorífico. Si lo vuelves a comer, asegúrate de cocinarlo bien antes de comerlo.

A la hora de hervir cangrejos, lo mejor es hervir el agua durante 20 minutos para matar las bacterias que parasitan los cangrejos. Además, todo el mundo debería tener en cuenta que los cangrejos entran en conflicto con algunos alimentos. Por ejemplo, no coma caquis después de comer cangrejos y no beba té fuerte inmediatamente. De lo contrario, pueden producirse daños al tracto gastrointestinal.

Los caquis contienen una gran cantidad de ácido tánico, que se combina con algo de materia orgánica de los cangrejos para formar cristales o piedras en el estómago, que pueden provocar daños en el tracto gastrointestinal. Una gran cantidad de té fuerte diluirá el jugo gástrico y afectará la digestión y absorción de las ladillas en el estómago. Al mismo tiempo, algunos componentes orgánicos del té se combinarán con algunos componentes orgánicos del cangrejo para formar coágulos, lo que también afectará la digestión y la absorción.

Además, debido al alto contenido de colesterol en las huevas de cangrejo, las personas con enfermedades hepáticas, coronarias, hipertensión arterial y otras enfermedades o con bazo y estómago débiles no deben comer cangrejos.