Es probable que se produzcan grietas al hacer pasteles caseros. ¿Qué paso se debe a errores?
Para evitar estas grietas a la hora de hacer tartas en casa, primero debemos dominar algunas habilidades de elaboración de tartas.
El bizcocho es suave y dulce, y se deshace en la boca. Nadie puede resistirse a su tentación, especialmente los niños, e incluso los adultos no pueden evitar dar algunos bocados. También puedes darle un mordisco cuando estés de mal humor, para que tu estado de ánimo sea más hermoso, por eso el pastel también se llama alimento curativo. Cuando yo festejaba cumpleaños cuando era niña, porque las condiciones de mi familia no eran muy buenas, pues siempre esperaba con ansias tener un pastel para saciar mi antojo. Hoy en día, con la mejora del nivel de vida, a menudo podemos comer las delicias festivas del pasado, pero ahora una pastelería tras otra ha abierto en la calle, lanzando una deslumbrante variedad de pasteles. Algunos pasteles presentan un buen efecto visual de experiencia. , pero el sabor es realmente desagradable y se agregan varios aditivos durante el proceso de producción, lo que nos preocupa cada vez más por la higiene de los alimentos, así que si aprendemos a hornear y queremos comer pastel, puedo hacerlo yo mismo, así puedo comer. con confianza.
Finalmente, déjame compartirte cómo hacer el pastel. El siguiente es el proceso de producción detallado:
Primero, debemos preparar dos tazones grandes sin agua ni aceite, y agregar 5. Para 6 huevos, tenga cuidado al separar la clara y la yema, no rompa la yema y luego agregue 2 a 3 gotas de jugo de limón a la clara. El limón puede ayudar a que la clara se bata más rápido.
Utiliza una batidora eléctrica para batir las claras hasta que estén aproximadamente espumosas. Añade 50 gramos de azúcar fino a 1/3 de las claras y bate a velocidad alta hasta que se forme una espuma fina. /3 del azúcar fino. Usa un batidor para seguir batiendo a alta velocidad hasta que aparezcan líneas, luego agrega el azúcar restante y continúa batiendo hasta que el merengue pueda sacar picos cortos y verticales, y listo.
Agregue 30 gramos de azúcar blanca a la yema de huevo hasta que el color de la yema se aclare, luego agregue 50 ml de aceite para ensalada, revuelva bien, luego agregue 50 ml de leche, revuelva uniformemente y luego agregue 90 g de harina baja en gluten y mezcle con la masa. Agrega el merengue a la masa de yema de huevo en tres tandas y mezcla uniformemente. Toma un molde para pastel de fondo removible de 8 pulgadas, prepara un rollo de papel de hornear, corta el molde y colócalo en el fondo.
Vierte la masa del bizcocho en el molde para bizcocho, luego extrae las burbujas de la masa, calienta el horno a 170 grados, precalienta el fuego superior e inferior, luego mete el bizcocho, hornea por 40 minutos, luego Sacar el bizcocho y reservar. Golpear el bizcocho tres veces sobre la mesa, darle la vuelta y dejar enfriar. Esperar a que el bizcocho se enfríe antes de desmoldar. De esta forma el bizcocho no se romperá.