Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - El clima es muy frío. ¿Existe alguna recomendación de alimentos adecuados para personas de mediana edad y mayores que sean a la vez nutritivos y cálidos?

El clima es muy frío. ¿Existe alguna recomendación de alimentos adecuados para personas de mediana edad y mayores que sean a la vez nutritivos y cálidos?

Ingredientes para saurio guisado con peras: saurio, ajo, jengibre, peras, cebollas verdes, chalotes, granos de pimienta de Sichuan y pimienta.

Ejercicio:

1. Primero, limpie el saurio, quítele la cabeza y limpie los órganos internos. Si le resulta problemático, puede comprar segmentos de cola de pelo. Está todo listo, fácil y sencillo de manipular, cortar en rodajas, cortar en gajos y reservar.

2. Lavar las guarniciones de la olla caliente: quitarles el corazón a los ajos, el jengibre y las peras, cortarlas; en trozos, cebollas, chalotes, pimientos y granos de pimienta de Sichuan, se han cortado todas las guarniciones de la olla caliente;

3. . Agrega el aceite, la salsa de soja, el almidón de tapioca y la sal con las manos y déjalo marinar durante unos 20 minutos.

4. Es necesario preparar las siguientes salsas: aceite de sésamo y aceite de oliva comestible, que también es el primer bol; salsa de soja estofada, que también es el segundo bol, cerveza y vino de arroz, que también es el segundo bol; el tercer cuenco. El saurio de hoy es un poco como la receta de tres tazas de pollo;

5. Agrega aceite durante 4 minutos; El aceite aquí es el primer cuenco. Cuando el aceite esté hirviendo, sofreír el jengibre, las cebolletas y las cebolletas directamente. Cuando las cebollas se sientan un poco blandas, agregue el ajo y las peras, sofría brevemente y cubra con el saurio. Tapamos la olla y cocinamos a fuego lento durante 4 minutos;

Durante 6 o 4 minutos, vertemos la segunda taza juntos y la añadimos poco a poco por el borde de la olla para permitir que el aroma del aceite de soja se evapore por completo y el aroma Será más fuerte tapar y cocinar a fuego lento por otros 2 minutos;

7, 2 minutos, vertemos la tercera taza, otra pimienta blanca, y cocinamos a fuego lento por otros 3 minutos. El jugo casi se ha acabado. Agregue los pimientos verdes y rojos y cocine a fuego lento durante 1 minuto. El saurio guisado salado y crujiente está listo.

Comida de cerdo frita con pepino: pepino, magro de cerdo, mijo, pimiento, ajo.

Ejercicio:

1. Pelar y lavar el pepino, quitarle el saco y cortarlo en rodajas para su uso posterior. Algunas vainas de melón tienen demasiada agua, por lo que las vainas de melón fritas tienen un sabor crujiente y refrescante.

2. Lavar y cortar en rodajas la carne de cerdo cruda, añadir jengibre rallado, aceite, agua y almidón, mezclar bien y marinar.

3. Calentar la sartén con aceite frío, añadir la carne magra y sofreír hasta que rompa el color, retirar de la sartén y poner en un plato para su posterior uso.

4. Con el aceite restante en la olla, agregue el ajo y el mijo y saltee hasta que esté fragante. Agregue el pepino y saltee uniformemente.

5. Añade la carne magra de cerdo, revuelve uniformemente y añade un poco de sal al gusto. No es necesario freír los pepinos durante mucho tiempo para que pierdan su sabor.