¿A qué tipo de salsa pertenece el doenjang? ¿El njiang pertenece a la pasta de soja?

1. Doenjang generalmente se refiere a la pasta de soja, también conocida como doubanjiang, que es una especialidad del noreste. Es un sabor salado y delicioso elaborado con soja como materia prima principal a través de la cocción, la elaboración de koji y la elaboración de koji. Fermentación y otros procesos. Salsa tradicional nororiental.

2. La soja se transforma en miso. Durante el procesamiento, debido a la acción de las enzimas, se libera más fósforo, calcio, hierro y otras sustancias de los granos, lo que mejora la conciencia de las personas sobre los minerales que contienen. tasa de absorción.