¿Cómo hacer delicioso el pollo con patatas?
Ingredientes para pollo guisado con patatas: Ingredientes: 500 g de muslos de pollo, 300 g de patatas, 1 cucharadita de sal para condimentar, 1 cucharada de salsa de soja, 5 g de azúcar de roca, 3 g de jengibre, 2 g de anís, 1 cucharada de canela, 2 g de chile seco , 1 cucharada de vino de cocción, 2 g de hojas de laurel, 300 ml de aceite vegetal, 1 gajo de cebolla verde, cantidad adecuada de agua.
Cómo hacer pollo guisado con patatas;
1. Prepara muslos de pollo, patatas, anís estrellado, canela, laurel y chiles secos.
2. Cortar la cebolla en gajos y cortar el jengibre en rodajas para su uso posterior. Lavar las piernas de pollo y cortarlas en trozos. Pelar las patatas y cortarlas en dados de cocción.
3. Poner la olla al fuego, verter aceite vegetal, calentar, añadir los dados de patata, sofreír hasta que se doren y retirar el aceite limpio.
4. Blanquear los muslos de pollo y reservar. Añade una pequeña cantidad de aceite vegetal a la olla y sofríe el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel, los chiles secos, la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes.
5. Agrega los trozos de pollo y sofríe, agrega el azúcar de roca y sofríe hasta que el color esté al máximo, agrega la salsa de soja y el vino de cocción y continúa salteando.
6. Agregue agua hirviendo al pollo, déjelo hervir y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue la sal y las papas engrasadas y continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos, luego ponga a fuego alto para reducir la sopa.