A mi novia le gusta comer costillas de cerdo estofadas. ¿Alguien puede darme una solución?

500 g de costillas de cerdo, 1 g de salmuera, 2500 g de agua, 100 g de sal refinada, 50 g de salsa de soja, 10 g de glutamato monosódico, 50 g de azúcar, 35 g de cebolla verde, 30 g de jengibre, 5 g de aceite de sésamo.

Preparación

(1) Lavar el gluten chino, picarlo en trozos de 10 cm de largo, blanquearlo en una olla con agua fría, sacarlo, escurrir el agua y remover. Freír el azúcar blanca hasta que se dore, triturar el jengibre, tomar 5 gramos de cebolla verde picada y atar las cebollas verdes restantes.

(2) Tome una olla de salmuera de 65,438 0, agregue agua, bolsa de salmuera, sal refinada, glutamato monosódico, salsa de soja, nudos de cebolla, cubitos de jengibre, vino de cocción y azúcar. agregue gluten medio y cocine a fuego lento hasta que los tendones estén sueltos y el color sea rojo brillante. Retire las costillas medianas, escurra la marinada, colóquelas cuidadosamente en un plato largo y espolvoree con cebolla.

Costillas de cerdo estofadas con rábano

Ingredientes:

1,5 costillas de cerdo, 1 rábano, 3 ajos.

Condimento:

3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vino, 1/2 cucharadita de sal, un poco de pimienta.

(1) Ingredientes: 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de harina blanca, 3 cucharadas de almidón de boniato.

Práctica:

1. Marinar las costillas con los ingredientes (1) durante media hora, sacar la cacerola del aceite, sofreír a fuego lento hasta que se doren ligeramente, sacar y reservar. aparte.

2. Pelar el rábano y cortarlo en rodajas (de unos 5 cm).

3. Ponga las costillas y los condimentos en la olla, agregue agua hasta que se mezclen uniformemente con los ingredientes, cocine por 15 minutos, agregue el rábano y continúe cocinando por 15 minutos.