¿Cuáles son algunas sopas ligeras para el verano?
¿Cuáles son algunas sopas ligeras para el verano? El clima ha sido caluroso y lluvioso recientemente, lo que lo hace propenso al calor y la humedad. Además, cada verano, la energía yang del cuerpo humano se vuelve fuerte, causando grandes problemas a la salud. Compartamos algunas sopas ligeras para el verano.
¿Cuáles son algunas sopas ligeras para el verano? 1 Primero, sopa de melón de invierno y almejas.
Se trata de una sopa clásica casera, conocida por su ligereza y sabor refrescante. No sólo delicioso, sino también rico en valor nutricional. El melón de invierno tiene el efecto de eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Junto con la dulzura de las almejas, es una sopa imprescindible en verano.
Y el método es muy sencillo Lavar las almejas, cortar el melón de invierno en trozos y picar la cebolleta y el jengibre. Poner las almejas en la olla, agregar la cebolla verde picada y el jengibre, cocinar hasta que se abra la boca, agregar el melón de invierno y cocinar a fuego lento hasta que esté suave y ceroso, agregar un poco de sal.
Lo más destacable de esta sopa es su sabor dulce y fresco, que resulta muy apetecible.
En segundo lugar, la sopa de ostras y tofu
La sopa de ostras y tofu es dulce. Tiene un sabor más fresco que la sopa de almejas y melón de invierno. Junto con la textura suave del tofu, la sopa tiene un sabor más suave y refrescante. También puede complementar las proteínas, que son más saludables para el cuerpo.
El método sigue siendo muy sencillo. Corta el tofu en cubos, cubre las ostras con almidón, cocínalas en una olla y agrega varios ingredientes.
Su punto fuerte es que es rica en nutrientes, pero si no te gusta el sabor del marisco, algunas personas pueden encontrar esta sopa inaceptable.
3. Sopa de champiñones y costillas
La nutrición contenida en el hongo combinada con la nutrición de la sopa de costillas de cerdo hace que la nutrición de la sopa sea suficiente para complementar la fatiga laboral diaria.
Además, el aroma de los hongos y el aroma de la carne son muy compatibles y es lo suficientemente dulce sin añadir esencia de pollo al cocinar la sopa.
Beber estas sopas en verano es buena para el organismo, deliciosa y puede estimular el apetito.
Si agrega un poco de Tremella fuciformis a base de hierbas a la sopa, no solo enriquecerá la nutrición de la sopa, sino que también aumentará el nivel de sabor de la sopa, haciéndola más deliciosa.
La Tremella fuciformis a base de hierbas es rica en nutrientes como el polisacárido de Tremella fuciformis y fibra dietética, que es buena para los intestinos y mejor para la piel. La razón principal es que es muy conveniente, no es necesario lavarlo ni remojarlo. Simplemente agregue un poco a la sopa cuando cocine.
¿Cuáles son algunas sopas ligeras para el verano? 2. Tres principios de una alimentación saludable en verano.
En primer lugar, lleva una dieta ligera y come más frutas y verduras.
El clima cálido en pleno verano suele afectar al apetito, por lo que conviene llevar una dieta ligera en esta época. Consuma menos alimentos grasos y dulces, como pescado y carne, y aumente adecuadamente la ingesta de verduras y frutas. Consuma más alimentos amargos y alimentos que disipen el calor, repongan el qi, promuevan los fluidos corporales y sacien la sed.
Puedes elegir alimentos con mayor contenido de agua como verduras y frutas, como verduras como las hortalizas tiernas, el apio, el melón amargo y la lufa, y frutas como la sandía, los melocotones y los lichis. Hay un proverbio en el norte: "Albóndigas en el solsticio de invierno y fideos en el solsticio de verano". Puedes comer algunos fideos fríos en verano, que pueden aliviar el calor, reducir el calor interno y estimular el apetito. Además, la medicina china tiene un dicho que dice "comer rábano en invierno y jengibre en verano". El consumo moderado de jengibre en verano puede aumentar el apetito, generar energía yang y desempeñar un papel en el cuidado de la salud.
En segundo lugar, bebe más agua hervida para reponer la humedad.
El clima cálido y el aumento de la sudoración provocarán falta de agua en el cuerpo. Beba suficiente agua todos los días, especialmente agua corriente o té. En circunstancias normales, un adulto normal debería beber al menos 1.500 ml (7 a 8 vasos de agua) al día. También puedes beber más sopas de verano, como la sopa de frijol mungo y la sopa de ciruela ácida, para nutrir el hígado y desintoxicarlo, favorecer la digestión y aumentar el apetito. Sin embargo, los pacientes con enfermedad renal deben prestar atención a controlar la cantidad de agua que beben para evitar aumentar la carga sobre los riñones y agravar la afección.
Las personas con constitución fría deben reducir adecuadamente la ingesta de sopa de frijol mungo. Por supuesto, también puedes aumentar tu consumo de agua comiendo alimentos ricos en agua como la sandía, pero también debes tener cuidado de no comer demasiado y dañar la función del bazo y el estómago. Presta especial atención a controlar la ingesta de cerveza y bebidas dulces, bebe lo menos posible y evita las bebidas dulces.
En tercer lugar, coma de manera higiénica y preste atención al control de enfermedades.
El clima cálido en verano facilita la reproducción de bacterias, lo que acelerará el deterioro de los alimentos. Debemos prestar atención a las cuestiones de seguridad alimentaria. Una vez que se presenten molestias gastrointestinales, diarrea, vómitos, fiebre, mareos y otros síntomas, se debe buscar tratamiento médico a tiempo. Al mismo tiempo, no coma platos fríos, alimentos cocidos en escabeche y otros alimentos al aire libre. Si los comes, primero confirma la higiene de los alimentos. Muchas personas mayores padecen enfermedades crónicas y necesitan prestar más atención al control de la dieta y a la elección de alimentos.
La digestión, absorción y metabolismo de las personas mayores son relativamente débiles. , por lo que debemos evitar comer en exceso, realizar comidas pequeñas con frecuencia, comer alimentos variados, tener la mente tranquila, acostarnos y levantarnos temprano y hacer ejercicio adecuadamente. Las personas mayores con niveles altos de azúcar en sangre también deben prestar atención a controlar la ingesta de alimentos azucarados.
Cuatro tipos de sopas y papillas pueden ayudar a aliviar el calor
1. Gachas de calabaza y cinco de judías
Ingredientes: 250 g de calabaza (con pepitas), cortada en trozos. trozos y se lavan 100 g de arroz, frijoles rojos, frijoles rojos, lentejas, frijoles mungos y soja durante horas. 5 gramos de piel de mandarina.
Elaboración: Hervir varios ingredientes con agua, sazonar y servir.
Eficacia: la calabaza promueve los fluidos corporales y repone el qi, el frijol rojo nutre la sangre y reduce la hinchazón, las lentejas fortalecen el bazo y elimina la humedad, el frijol mungo elimina el calor y desintoxica, la soja fortalece el bazo y los huesos y la mandarina La cáscara repone el qi. Esta sopa/papilla puede aliviar el calor, fortalecer el bazo, eliminar la humedad, producir líquido y calmar la sed.
2. Gachas de arroz con doble trigo
Ingredientes: 100 gramos de cebada y avena, 50 gramos de arroz y mijo, 1 huevo.
Método: hierva la cebada, la avena, el arroz y el mijo en una papilla con la cantidad adecuada de agua, luego agregue los huevos. Si le gustan los alimentos dulces, puede agregar la cantidad adecuada de azúcar.
Eficacia: La cebada tiene los efectos de reponer la fatiga, fortalecer los vasos sanguíneos, fortalecer los cinco órganos internos, derretir granos y alimentos, y no causa sequedad ni calor. Esta fórmula puede beneficiar al hígado, fortalecer el estómago y aliviar el calor del verano.
3. Sopa de melón de invierno, arroz glutinoso, hojas de loto y pato
Ingredientes: 200 g de melón de invierno (con pepitas), 50 g de cebada, 15 g de hojas de loto, 4 g de piel de mandarina, 200 g de pato carne, lavar y retirar las vísceras.
Preparación: Poner los ingredientes en una olla, agregar agua para hacer sopa, sazonar y servir.
Efectos: Nutre el yin, elimina el calor, alivia el calor y deshumidifica, fortalece el bazo y nutre el estómago.
4. Sopa de algas, melón amargo, soja y costillas de cerdo
Ingredientes: 100 gramos de algas, 200 gramos de melón amargo, 100 gramos de soja, 5 gramos de piel de mandarina, y 200 gramos de costillas de cerdo.
Elaboración: Primero enjuagar las costillas con agua hirviendo para eliminar la sangre, luego añadir una cantidad adecuada de agua y hacer sopa junto con los demás ingredientes. Sazone al gusto y sirva.
Eficacia: El melón amargo es la primera opción para el "amargor" en verano. El melón amargo es conocido como el "caballero de las verduras" y contiene una variedad de vitaminas y alcaloides. Este remedio dietético tiene los efectos de reducir el azúcar en sangre, diuresis y aumentar el apetito.
¿Qué es la sopa ligera en verano? 3 La primera sopa: sopa de frijol mungo y algas marinas.
Remoje los frijoles mungo y las algas secas con antelación. Después del remojo, lave las algas y córtelas en trozos pequeños.
Añade agua a la olla, vierte los frijoles mungo y cocina hasta que estén maduros pero no florecidos.
Pon las algas en la olla, continúa cocinando a fuego lento un rato y cocina unos minutos más si las algas están blandas. Por último, añade sal o azúcar al gusto y la sopa de frijol mungo y algas. está listo.
Segunda sopa: sopa de tofu wakame
Remojar una cantidad adecuada de wakame en agua fría, lavarlo varias veces después del remojo y luego cortarlo en trozos pequeños para su uso posterior.
Lavar el tofu tierno, cortarlo en trozos pequeños y reservar; reservar el jengibre rallado y la cebolla de verdeo picada, lavar y escurrir la piel de los camarones;
Agrega un poco de aceite a la olla, caliéntala, agrega la cebolla y el jengibre, sofríe la piel de los camarones hasta que estén fragantes y vierte el wakame.
Sofríe unas cuantas veces y añade un poco de agua. Después de hervir, agrega los cubitos de tofu. Una vez hervido nuevamente, agrega sal y pimienta al gusto.
Después de un minuto de cocción, espolvoreamos un poco de cebolla verde picada, luego apagamos el fuego y sacamos la olla. Esta sopa es deliciosa y fácil de hacer. Muy adecuado para beber en verano. Es refrescante, no grasoso y no te enoja cuando lo comes. Pruébelo pronto.
La tercera sopa: sopa de dátil rojo y raíz de loto
Elija raíces de loto más gruesas, que suelen quedar suaves y pegajosas después de guisar y son las más adecuadas para hacer sopa. Quitar la cabeza y el rabo, pelarlos y limpiarlos.
Corta la raíz de loto en trozos pequeños y lávala varias veces para quitarle el almidón, lava los dátiles rojos y reserva.
Pon en la olla la raíz de loto y los dátiles rojos, añade suficiente agua, lleva a ebullición y luego añade una cantidad adecuada de azúcar moreno. Después de hervir, apaga el fuego.
Tapa y cocina a fuego lento un rato. Una vez que las raíces de loto se vuelvan suaves y cerosas, apaga el fuego. Dulce y delicioso. Los amigos a los que les guste la sopa dulce deberían venir aquí.
La cuarta sopa: Sopa de guisantes, camarones y tofu
Retirar las líneas de camarón de las gambas, lavarlas, añadir un poco de sal y pimienta, mezclar bien y dejar marinar un rato.
Pelar los guisantes, lavarlos y reservar; lavar el tofu tierno, cortarlo en trozos pequeños y reservar; triturar el jengibre y picar las cebolletas y reservar.
Añade aceite a la olla, caliéntalo, añade la cebolleta y el jengibre y sofríe los guisantes.
Sofríe hasta que cambie de color, agrega la cantidad adecuada de agua, cocina hasta que los guisantes estén cocidos, agrega los camarones, y cuando los camarones cambien completamente de color agrega los cubitos de tofu.
Cuando vuelva a hervir, salpimentamos al gusto, espolvoreamos con cebolla verde picada y servimos. Este plato resulta muy apetecible a primera vista, refrescante y nada grasoso. Especialmente delicioso. Por favor hazlo para tu familia.
Quinta sopa: sopa de bolas de melón de invierno
Corte la carne de cerdo en carne picada, agregue el jengibre picado, la cebolla verde picada, la sal, la salsa de soja, la pimienta, la esencia de pollo y los huevos, revuelva uniformemente , luego agrega un poco de Mezclar con agua y revuelve hasta que esté muy espeso.
Pelar el melón de invierno, quitarle la pulpa, lavarlo y cortarlo en rodajas finas. Picar las cebollas verdes y reservar.
Añade agua a la olla, llevala a ebullición, luego apaga el fuego, introduce las albóndigas en la olla una a una y, cuando floten, añade las rodajas de melón de invierno.
Cocinamos hasta que el melón de invierno se vuelva transparente, lo empujamos unas cuantas veces, le añadimos un poco de sal, pimienta y cebolla de verdeo picada y la sopa está lista. No es nada grasoso y cuanto más lo comes, mejor sabe.
La sexta sopa: Sopa de tomate, algas y huevo
Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños y reservar en un bol romper los huevos y remover hasta reservar; una cantidad adecuada de algas y reservar; picar las cebolletas, picar el ajo y reservar.
Agrega aceite a la olla y caliéntalo. Agrega la cebolla y el ajo a la olla, luego agrega los tomates y sofríe hasta que estén tiernos, luego agrega un poco de agua.
Cocinar las algas a fuego alto. Después de hervir medio minuto, verter un poco de agua con almidón, remover unas cuantas veces y verter el líquido del huevo.
Después de que se formen las yemas, agrega sal y esencia de pollo al gusto, y finalmente agrega un poco de cebolla de verdeo picada o cilantro antes de servir.