Cómo hacer bollos de hilo de tinta de calamar, cómo hacerlos deliciosos
¿Ingredientes?
300g de harina rica en gluten
Unos 150g de leche (ajusta tú mismo)
Una bolsita de jugo de calamar muji de calamar zumo (u otro 5 g)
Un huevo pequeño
35 g de azúcar
4 g de levadura
3 g de sal
Mantequilla 25g
Una cantidad adecuada de aderezo para ensalada
Un poco de hilo de cerdo (mejor el de pino picante)
¿Cómo hacer bollos de hilo de cerdo con tinta de calamar?
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Todos los ingredientes Amasar uniformemente excepto la mantequilla, agregar la mantequilla y amasar en un molde de guante ~~ Cubrir con film transparente y fermentar hasta que tenga 2,5 veces su tamaño, desinflar y dividir en 6 masas pequeñas. Después de reposar durante 15 minutos, desinfla y extiende, luego enrolla y cierra~~~
Si quieres tener aderezo para ensalada cuando lo muerdas, exprime un poco de aderezo para ensalada sobre la masa enrollada, luego enróllala con cuidado y ciérrala~
Cúbrela con film transparente y fermenta por segunda vez hasta que duplique su tamaño, precalienta el horno a 180 grados y hornea por unos 35 minutos
Pon la ensalada en la superficie y raspe uniformemente con el dorso de una cuchara
¡¡¡Espolvoree el hilo de cerdo!!!!(￣?￣) hilo picante ¡Sabe mejor!
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