¿Cuáles son las formas de preparar el pollo nativo?

Método 1: Pollo Guisado con Cebolla Seca y Ajo

Prepara los siguientes ingredientes: medio pollo, 7 chalotas, 70 gramos de ajo, 2 pimientos rojos, 1 pimiento picante cada uno, un cantidad adecuada de aceite de ensalada, un poco de sal, 20 gramos de jengibre, 10 ml de salsa de soja ligera, 10 ml de salsa de ostras, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 15 ml de vino de arroz glutinoso, un poco de pimienta, 5 g de azúcar, 15 ml de agua

El método concreto es el siguiente: enjuagar el pollo y cortarlo en trozos pequeños, marinarlo con salsa de soja ligera y pimienta durante 30 minutos, lavar los pimientos rojos y verdes y cortarlos en aros, cortar el jengibre en rodajas, pelar la piel de las chalotas, pelar los ajos y ponerlos en la sartén con aceite. Freír a fuego medio hasta que estén dorados y crujientes, sacarlos y reservar. Poner el pollo marinado en un aceite a 180 ℃. Sartén y sofríe durante 1 minuto, luego sácalo. Vierte una cantidad adecuada de aceite en la sartén, agrega el pimiento rojo y las rodajas de jengibre y sofríe hasta que estén fragantes. Agrega el pollo, las chalotas y el ajo y sofríe. , azúcar y agua y cocine a fuego lento. Finalmente agregue el pimiento verde, la sal y el aceite de sésamo y sofría uniformemente. Ponga el pollo frito en una cacerola de barro y cocine a fuego medio hasta que se seque el agua, luego agregue el vino de arroz, cubra y sirva. !

Método 2: sopa de pollo local nutritiva

Prepare los siguientes ingredientes: 1 pollo local, cantidad adecuada de dátiles (secos), cantidad adecuada de baya de goji, cantidad adecuada de sal, 4 rodajas de jengibre, 4 gajos de cebolla de verdeo, agua Cantidad adecuada

El método específico es el siguiente: lavar el pollo autóctono, controlar el agua, blanquearlo en una olla con agua hirviendo durante 2 minutos, sacarlo , ponerlo en otra olla, agregar el pollo nativo escaldado, agregar la cebolla de verdeo y el jengibre, tapar. Llevar a ebullición el agua caliente a fuego alto, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante una hora, retirar la cebolla de verdeo y el jengibre. , agregue la azufaifa enjuagada y la baya de goji, continúe cocinando a fuego lento durante 30 minutos, ¡agregue una cantidad adecuada de sal antes de servir!

Método 3: Sopa de champiñones del árbol del té y pollo local

Prepara los siguientes ingredientes: 1 pollo local, 150 gramos de champiñones del árbol del té, 1 cucharadita de sal, 3 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de cebolla verde

El método específico es el siguiente: lavar y cortar el pollo en trozos, retirar y lavar los champiñones del árbol del té, agregar agua a la olla y llevar a ebullición, verter el pollo Los trozos y blanquean la sangre, luego los sacan, preparan una cacerola y ponen los trozos de pollo regado. Póngalos en una cacerola, agregue las rodajas de jengibre y las cebolletas y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, agregue los champiñones del árbol del té. Continúe cocinando a fuego lento durante unos 20 minutos y agregue una cantidad adecuada de sal al gusto.