¿Puedo comer ternera con apio durante el confinamiento?
Se puede comer carne de vacuno de forma segura durante el confinamiento.
La carne de res contiene una variedad de aminoácidos esenciales, proteínas, grasas, azúcar, vitamina B1, vitamina B2, niacina, calcio, hierro, fósforo y otros ingredientes. Tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago. reponer el qi y la sangre y fortalecer el cuerpo. Tiene la función de fortalecer músculos y huesos y es adecuado para mujeres embarazadas.
Además, la carne de res es rica en proteínas y su composición de aminoácidos se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la de la carne de cerdo, lo que puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Es especialmente adecuado para personas que están creciendo y recuperándose después de una cirugía o enfermedad para reponer la pérdida de sangre y reparar los tejidos. Comer carne de res en el frío invierno tiene el efecto de calentar el estómago y es un buen tónico en el frío invierno. La medicina tradicional china cree que la carne de res tiene los efectos de reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y los huesos, resolver la flema y extinguir el viento, y calmar la sed y la salivación. Es adecuado para personas con estancamiento de Qi, dificultad para respirar, debilidad de músculos y huesos, anemia y tez amarillenta. Por tanto, durante el período de encierro, es más propicio para la recuperación del organismo de la madre comer carne de res.
Cómo sofreír carne picada de ternera y apio
Ingredientes: 50 gramos de ternera, 200 gramos de apio.
Ingredientes: 5g de salsa de soja, 10g de almidón, 2,5g de vino de cocina, 2,5g de cebolla y jengibre picados, 15g de aceite vegetal, 5g de sal.
Método de elaboración:
1. Lavar la carne, quitarle la fascia y trocearla; mezclarla con salsa de soja, almidón y vino de cocción, lavar el apio, trocearlo y; blanquearla en agua hirviendo; cortar la cebolla en cebolletas picadas y picar el jengibre.
2. Pon la olla al fuego, añade aceite y caliéntala. Primero sofríe la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, luego agrega la carne picada, sofríe a fuego alto y reserva.
3. Calentar el aceite restante en la olla, sofreír el apio rápidamente, agregar sal y sofreír uniformemente, luego agregar la carne picada frita, sofreír rápidamente a fuego alto, agregar el resto. salsa de soja y vino de cocción, y sofreír unas cuantas veces.
Características: Este plato es rico en calcio. La carne de res es beneficiosa para el qi y la sangre y fortalece los músculos y los huesos. El consumo regular por parte de mujeres embarazadas puede complementar el calcio, el fósforo y el hierro, prevenir los calambres en las pantorrillas y es beneficioso para el desarrollo fetal.