¿Cómo hacer pellets de cordero en casa? El comino es abundante y delicioso.

¿Cómo hacer bolitas de cordero en casa? El comino es abundante y delicioso. El menú compartido llegó tarde porque también era mi cena con el anciano. Como resultado, como guarnición se utilizaron 350 gramos de pierna de cordero y luego se frió un huevo con sabor a pescado y una deliciosa lechuga. La cena para dos estuvo rica y deliciosa. Naturalmente, para los amantes de la carne, este plato debe ser el primero en probar. Los platos especiales, como los dados de cordero, se comen mejor cuando están calientes. La adición de ají suave y chile en polvo también resulta muy apetecible.

Este método es sencillo y delicioso, no hace falta decir que se lo presentaré a mis amigos: comino en polvo y cubitos de cordero. Prepare con antelación: 350 gramos de carne de pierna, un puñado de cebolla verde picada y jengibre. , una cantidad adecuada de clara de huevo, comino en polvo, pimienta en polvo, pimienta blanca en polvo, almidón de tapioca, salsa de soja y granos de comino (rebanadas de cordero marinadas), comino en polvo, pimienta en polvo, sal, aceite de sésamo (para sofreír).

En el primer paso, dos personas utilizan 400 gramos de pierna de cordero. Si lo compro, sólo quiero traer un poco de grasa. Como se prepararon 2 libras de carne de pierna con anticipación y se asaron a la parrilla más tarde, y este tipo de cordero es delicioso con un poco de grasa, corté la carne de pierna en trozos y la reservé.

Paso 2: Ponga los cubos de cordero en un bol, agregue una cucharada de 20min en polvo, chile en polvo y pimienta blanca, vierta una cucharada de salsa de soja, agregue una clara de huevo y luego vierta una cantidad adecuada. de almidón de tapioca y marinar uniformemente durante 20 minutos.

El tercer paso, me refiero a preparar un puñado de cilantro, de unos 7 trozos cada uno, lavarlo y cortarlo en tiras y esparcirlas en el plato, luego cortar en cantidades adecuadas la cebolla de verdeo picada y el jengibre picado. Los condimentos para los cubos de cordero frito son granos de comino, comino en polvo, chile en polvo, sal y semillas de sésamo. Asegúrate de sacar las semillas de comino aquí, porque tienen un aroma más fuerte.

El cuarto paso es poner una cantidad adecuada de aceite vegetal en el wok, calentarlo al 60% y luego añadir los dados de cordero. Aquí los juntamos todos y seguimos sofriendo con una escoba. Por un lado, es menos probable que el mango de una escoba derrame aceite en las manos. Además, la fritura continua también puede hacer que las partículas de cordero se calienten y coloreen uniformemente. Cuando estén fritas hasta que estén doradas, las retiramos y las colocamos sobre papel de cocina para filtrar el aceite vegetal.

Paso 5: Vierta el aceite en el wok, deje una pequeña cantidad en el wok, luego agregue la cebolla verde picada y la espuma de jengibre y saltee hasta que esté fragante, luego vierta todos los condimentos preparados, agregue Saltee rápidamente el cordero y estará listo en un minuto. Echar los dados de cordero sobre el cilantro, un trozo de dados de cordero y un trozo de cilantro con palillos de madera, para que quede riquísimo pero no grasoso. El rico sabor a carne del cordero se mezcla con el aroma fragante y el sabor está perfectamente equilibrado. Cuanto más se come, más delicioso se vuelve.