¿El jardín Taiyuan Qinghe pertenece a la dinastía Yuan?
El hotel Qingheyuan está ubicado en el área del triángulo noreste en la intersección de la calle Qiaotou y la mansión Dapu en la ciudad de Taiyuan. Es famoso tanto dentro como fuera de la provincia por su larga historia, excelente producción, rica nutrición y sabor único: "cerebro". Cuando hablamos del "Hotel Qingheyuan", ya sea que busquemos el origen del antiguo restaurante o hablemos del origen del "cerebro", no podemos prescindir del Sr. Fu Shan, un famoso pensador y político en Shanxi a finales de los Ming y primeras dinastías Qing. Esta es también la razón principal por la que Qingheyuan Hotel es único y prestigioso entre muchas marcas consagradas.
Gran desarrollo.
Después de varias generaciones de gestión, el hotel Qingheyuan se convirtió en un edificio de madera de dos pisos con dragones y fénix tallados durante el período Daoguang de la dinastía Qing, y estaba equipado con un patio cuatro en uno. En el momento de mayor actividad se contrataron más de 20 ayudantes. La principal materia prima, el cordero engordado, no sólo fija la variedad y la calidad, sino que también fija el lugar de compra. En un período de venta (desde el rocío blanco del primer año hasta el comienzo de la primavera del segundo año) se sacrifican unos 200 corderos de dos años.
Con el auge y la caída de los tiempos y los cambios, "He Qingyuan" también ha experimentado altibajos. Durante la Guerra Antijaponesa, Taiyuan cayó, la gente se empobreció y todos los ámbitos de la vida se deprimieron. La mayoría de los empleados de "Qingheyuan" huyeron y se refugiaron. En ese momento, las tiendas se vieron obligadas a convertirlas en hoteles. Esta situación duró hasta vísperas de la liberación de Taiyuan.
Zona productora de alimentos famosa
Se dice que el hotel Qingheyuan fue construido a principios de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 390 años. En ese momento, había un puesto de comida en el suelo en medio de Nanchang Lane, Taiyuan. El apellido del propietario es Duo y se especializa en sopa de chuletas de cordero. En ese momento, el puesto no tenía tienda ni ayudantes, y el negocio no era muy próspero. Inesperadamente, cuando el Sr. Fu Shan presentó la fórmula "Xinfa" y la placa "Xinfa Zaqie Qingheyuan" que le escribió a Duojia, la situación comercial cambió rápidamente: el puesto de pequeña escala se expandió hasta convertirse en una tienda y, bajo la dirección del empleado. ayuda, el negocio está en auge. A partir de entonces, tan pronto como finalice el Día del Milenio, el "cerebro" estará disponible en el mercado. Este restaurante también cuelga una luz roja frente a la puerta todos los días antes del amanecer y abre temprano. Para facilitar a los comensales la recogida de faroles de las calles y callejones de la ciudad durante la quinta vigilia, las pequeñas tiendas estaban repletas. Los chicos pusieron varios cuencos con "cerebros" sobre la mesa y la sala se llenó de aroma y vapor. Junto con los zumbidos de voces y la gente en movimiento, la escena de comer "cerebro" es impresionante.
Continuación en el país y en el extranjero
Desde la reforma y apertura, el Hotel Qingheyuan ha recibido huéspedes de Japón, Estados Unidos, Reino Unido, Francia, Países Bajos, Noruega, Suecia, Suiza, Austria, Australia, Tailandia, grupos turísticos e individuos de más de 30 países y regiones, incluido Hong Kong. Sus delicias tradicionales y su cálido servicio han sido elogiados calurosamente por los huéspedes.