Una colección de 12 deliciosas recetas de patatas. 12 formas de cultivar patatas.
(1) Dos patatas, medio pepino, un poco de cebolla de verdeo, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja clara, dos cucharadas de soja oscura salsa, una cucharada de miel y una cantidad adecuada de aceite para ensalada.
(2) Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en trozos pequeños, sofreírlas en una sartén con aceite hasta que estén doradas, retirarlas y reservar.
(3) Salsa salteada: 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de miel (ambas de 15 ml), mezclar bien en un recipiente y dejar de lado.
(3) Dejar un poco de aceite de ensalada en la olla, sofreír los cubos de papa con la cebolla de verdeo, sofreír a fuego medio hasta que la sopa espese y servir. Coloca las rodajas de pepino en un plato.
2. Pechuga de ternera guisada con patatas
(1) Pechuga de ternera, patatas, zanahoria, cilantro, sal, vino de cocción, rodajas de jengibre, gajos de cebolleta, salsa de soja y pimienta. .
(2) Remojar la pechuga de res en agua para quitar la sangre; lavar las papas, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños; pelar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños; cortar el jengibre
(3) Lavar la pechuga de res, blanquearla en agua para quitar la espuma de sangre, verter una cantidad adecuada de agua en la olla de sopa, llevarla a ebullición, agregar la pechuga de res blanqueada , agregue las rodajas de jengibre, el vino de cocción y la salsa de soja y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.
(4) Después de 40 minutos, añade los cubos de patata, los cubos de zanahoria, los cubos de cebolla y la sal, y cocina a fuego lento durante media hora más hasta que las patatas estén blandas.
(5) Espolvorea un poco de cilantro y pimienta al servir.
3. Dibujo de patatas
(1) Patatas, aceite de cocina y azúcar
(2) Pelar las patatas, cortarlas en trozos grandes, añadir aceite y sofreír. la sartén hasta que el exterior se dore y reserve.
(3) Poner un poco de aceite en la olla, calentarlo, añadir el azúcar y remover continuamente. Después de que el azúcar se haya convertido en almíbar, agregue las papas fritas y revuelva continuamente hasta que las papas estén todas cubiertas con almíbar y sirva inmediatamente.
4. Patatas fritas picantes con comino
(1) Patatas, pimiento rojo, salsa de soja, comino, sal, cebolla
(2) Pelar las patatas, cortarlas en rodajas más gruesas. Remoja el almidón en agua fría. Escurrir y reservar
(3) Poner aceite en la olla, agregar las patatas chips escurridas, añadir un poco de sal y freír hasta que estén doradas.
(4) Retirar y reservar, agregar aros de chile, un poco de salsa de soja, comino y papas chips, sofreír. Por último espolvoreamos un poco de cebolla de verdeo y listo.
5. Patatas picantes
(1) Patatas, relleno de ternera, ajo, cebolla, pasta de judías Pixian, pasta de judías, aceite, pimienta de Sichuan en polvo, pimienta blanca en polvo, vino de arroz, salsa de soja, azúcar.
(2) Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos, sofreír en una sartén con aceite a fuego medio hasta que estén doradas, retirar y escurrir el aceite y reservar.
(3) Calentar 4 cucharadas de aceite, saltear el ajo picado hasta que esté fragante, agregar la carne picada y sofreír hasta que la carne molida cambie de color, agregar 2 cucharadas de pasta de frijol Pixian, 1 cucharada de frijol pasta y 1/2 pimienta en polvo 2 cucharadas, 1/8 cucharada de pimienta blanca, 1 cucharada de vino de arroz, 65433.
(4) Vierta los cubos de papa y revuelva uniformemente con los ingredientes en la olla. Vierta 1 tazón de agua, revuelva uniformemente y deje hervir. Cubra y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Cocine hasta que la sopa esté espesa y las papas cocidas y fragantes, luego póngala en un plato, espolvoree con fideos con pimienta y vierta aceite caliente sobre las cebollas verdes picadas.
6. Salsa de pollo y puré de patatas
(1) Mantequilla, patatas, aceite, pimienta negra, almidón, agua, leche, sal.
(2) Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y espolvorear con un poco de sal. Colóquelo en un recipiente y agregue agua para cubrir un tercio de las papas; cocine en el microondas a temperatura alta durante 10 minutos;
(3) Presione las papas hasta obtener un puré, vierta un poco de leche mientras presiona, mezcle bien. y servir en un plato
(4) Poner en la olla la salsa de ostras, la mantequilla, la pimienta, el almidón y 50 ml de agua, calentar y revolver uniformemente
(5) Vierta; Vierta el jugo en el puré de patatas y espolvoree con pimienta negra.
7. Patatas pequeñas con cabeza de caracola salteadas
(1) 750 g de caracola, 200 g de patatas, 10 g de pimiento verde, rodajas de jengibre, gajos de cebolleta, ajo jengibre, aceite de cebolleta , Pasta de frijoles Pixian, vino para cocinar, salsa de fideos dulces, caldo, azúcar, pasta de frijoles, aceite comestible, agua y almidón.
(2) Hervir las patatas pequeñas, pelarlas y freírlas en un 50% de aceite caliente hasta que la superficie esté dorada. Blanquear las caracolas con rodajas de jengibre y cebolla de verdeo hasta que estén cocidas, quitarles la cáscara y retirar la carne, lavar y aplicar aceite y reservar. Lavar los pimientos verdes y cortarlos en trozos pequeños.
(3) Calentar un poco de aceite de cebollino en una olla, sofreír el jengibre, el ajo, la salsa de fideos dulces y la pasta de frijoles Pixian hasta que estén fragantes, cocinar el vino de cocción, agregar el azúcar y el caldo y llevar a ebullición, cocinar. a fuego medio hasta que se infunda el sabor, retira la espuma.
(4) Agregue la carne de caracol procesada y las papas pequeñas, cocine a fuego lento hasta que se absorba el sabor, agregue las rodajas de pimiento verde y rojo, agregue agua y almidón, reduzca el jugo a fuego alto y rocíe con un poco de aceite de frijol.
8. Ensalada de patatas con frutas.
(1) 1/2 patata, 1/2 zanahoria, 1 botella de zumo.
(2) Lavar las patatas y las zanahorias, pelarlas y cortarlas en dados.
(3) Hervir la carne cortada en cubitos en agua.
(4) Saque las patatas y las zanahorias cortadas en cubitos, ponga el agua seca en un bol pequeño y vierta el jugo.
9. Tortitas de patatas fritas
(1) Patatas, cerdo, sal, glutamato monosódico
(2) Cocine al vapor y pele dos patatas, utilice una máquina y bata. una pasta.
(3) Freír la carne de cerdo picada, la sal y el glutamato monosódico en puré de patatas y hacer pasteles.
(4) Ponerlo en la olla y sofreír a fuego lento. Freír hasta que se dore por un lado, darles la vuelta y freír por el otro lado. Dorar ambos lados, sartén y plato.
10. Pastel de puré de patatas y ñame
(1) Patatas, ñame, harina de arroz glutinoso, esencia de pollo, sal, pimienta, leche, pan rallado, salsa dulce y picante tailandesa.
(2) Lavar las patatas y los ñames y cocinarlos al vapor en una olla. Triture las patatas mientras esté caliente, pele y corte los ñames en cubos.
(3) Agrega un poco de harina de arroz glutinoso, ñame cortado en cubitos, esencia de pollo, sal, pimienta y leche al puré de papa y mezcla bien.
(4) Ponga el pan rallado preparado y cubra ambos lados con pan rallado.
(5) Freír ambos lados hasta que estén dorados y luego verter la salsa tailandesa dulce y picante.
11. Patatas fritas frías
(1) 25 ml de salsa de soja, 50 ml de aceite de chile, 5 ml de aceite de sésamo, 5 g de azúcar, 5 ml de aceite de pimienta, una pequeña cantidad de esencia de pollo, 5 ml de vinagre, 5 gramos de ajo picado, una pequeña cantidad de sal, 10 gramos de cebolla verde picada y 10 gramos de sésamo blanco frito.
(2) Pelar y lavar las patatas, cortarlas en trozos de tamaño adecuado, enjuagar el almidón de la superficie de las rodajas de patata con agua y sumergirlas en agua para evitar que se decoloren.
(3) Calentar una cantidad adecuada de agua en la olla, añadir las patatas chips y cocinar teniendo cuidado de que no se cocinen demasiado.
(4) Sacar las papas fritas cocidas, remojarlas inmediatamente en agua con hielo y enfriarlas, luego sacarlas y escurrirlas, mezclarlas con los condimentos, ponerlas en un plato y espolvorear con cebolla verde picada y semillas de sésamo blanco.
12. Patatas fritas con tocino
(1) 1 patata grande, 2 tocino, 1/4 de cebolla, 60 ml de aceite de oliva español, 1/2 cucharadita de pimienta negra (3 g), 1/4 de cucharadita (1g) de sal.
(2) Lave las patatas y haga una incisión en forma de cruz (aproximadamente 1 mm de profundidad) en la superficie de la piel de la patata. Ponlo en la olla, vierte agua y cocina por 20 minutos.
(3) Cortar el tocino y la cebolla en trozos. Vierte una pequeña cantidad de aceite de oliva en la sartén. Cuando el fuego esté caliente al 40%, agrega el tocino picado, sofríe el aceite a fuego medio, agrega las cebolletas picadas y continúa sofriendo hasta que las cebollas estén transparentes. Apagar el fuego y servir.
(4) Pele las patatas hervidas, póngalas en un bol y utilice una prensa de patatas (o una cuchara grande) para presionar las patatas hasta convertirlas en puré hasta que no queden partículas. Agrega el tocino frito y la cebolla al puré de papas, agrega sal y pimienta negra y revuelve uniformemente. Vierta un poco de aceite de oliva en la palma de su mano, tome un trozo grande de puré de papa del tamaño de una bola, enróllelo hasta darle forma redonda y luego presiónelo hasta formar un pastel pequeño.
(5) Vierte aceite de oliva en la olla y calienta a fuego alto. Cuando el aceite esté 70% caliente, cambia a fuego medio y fríe un lado de las tortitas de papa hasta que estén doradas, luego voltea y fríe el otro lado hasta que estén doradas.