Cómo hacer deliciosa sopa de costillas de sepia
Una cantidad adecuada de costillas de cerdo
Una cantidad adecuada de sepia seca
Una cantidad adecuada de cebolla
Una cantidad adecuada de jengibre
Cantidad adecuada de sal
Cantidad adecuada de vino de cocción
Fresco y delicioso
El proceso de cocción
Se necesitan veinte minutos.
Dificultad sencilla
Pasos de la sopa de costillas de sepia
1
Remojar la sepia seca en agua tibia durante 1 hora.
2
Sacar y lavar, luego remojar en agua durante 5 minutos para eliminar cartílagos e impurezas, y cortar en trozos pequeños. Hervir con vino de cocción y agua, sacar, enjuagar, escurrir y reservar.
Tres
Lavar las costillas y blanquearlas en agua fría.
Cuatro
Aclarar con agua tibia después de sacarlo.
五
Mete las costillas y la sepia en la olla a presión, añade un poco de agua y espolvorea con unas rodajas de jengibre.
Seis
Añade una tapa de cristal, deja que hierva y vierte un poco de vino de cocción para eliminar el olor a pescado.
Siete
Cubra la tapa de la olla a presión y cocine a fuego alto hasta que la varilla indicadora roja en la tapa suba. Continúe cocinando. Cuando el vapor salga de la válvula limitadora de presión, Bajar a fuego lento y cocinar por 5 minutos, apagar el fuego.
Ocho
Cuando la varilla indicadora roja baje y no haya presión en la olla, retira la tapa y cocina a fuego alto durante 3 minutos, añade un poco de sal al gusto y espolvorea con cebolla verde picada.