¿En qué dinastía se introdujeron las patatas en China?

Las patatas son ricas en nutrientes. Tienen la ventaja sobre el arroz y la harina de que pueden aportar mucha energía calorífica. Son la “comida perfecta”. Las patatas son originarias de los Andes y las montañas costeras de Chile y son el alimento básico de los indios locales.

Las patatas en sí no tienen un sabor particular, excepto que algunas variedades pueden ser ligeramente dulces (nuevamente, extremadamente suaves, lo que les da una plasticidad de sabor incomparable). Las patatas agridulces, saladas y picantes pueden adquirir cualquier sabor cuando se cocinan.

Al mismo tiempo, a las patatas se les pueden dar diferentes formas: ya sea en rodajas, ralladas o en puré, las patatas tienen una fuerte integridad, siempre se unen y no se ven afectadas por el agua o los condimentos. Miles de permutaciones y combinaciones diferentes permiten que las patatas compartan miles de sabores humanos diferentes.

La “patata” debe su nombre a su forma de cascabel de caballo. Este título se vio por primera vez en "Crónicas del condado de Songxi: alimentos y bienes" durante el período Kangxi. El noreste de China y Hebei se llaman patatas, el norte de China se llama huevos de ñame, el noroeste y Hubei se llaman patatas, Jiangsu y Zhejiang se llaman patatas o patatas, Guangdong se llama patata, el este de Guangdong se llama batata, el este de Fujian se llama patata, y El noroeste de Hubei se llama "ñame".

La patata británica proviene de la patata española. Según la Real Academia Española, esta palabra española es una mezcla de Teino batata (batata) y Quechua papa (patata). En América Latina, la palabra "papa" se usa en español.