¿Cómo se elabora la pasta de camarones en Tianjin Dongying Seafood Restaurant? ¡Súper delicioso! ~

Las personas que no están en la playa no pueden preparar una deliciosa pasta de camarones. La deliciosa pasta de camarones debe ser camarones frescos (camarones pequeños) o incluso camarones vivos recién capturados del mar. También puedes lavar primero las cabezas de las gambas frescas con agua limpia, luego triturarlas con un molino de piedra y luego filtrarlas con una gasa fina. No añadir agua. Ponlo en un recipiente limpio, revuélvelo y agrega sal. La proporción de sal y camarones es de 10:2,5. Espolvorea una capa de sal, séllalo con un paño (también es aceptable un paño de plástico) y ponlo en un recipiente. lugar fresco con una temperatura de 25 a 30 grados aproximadamente. Déjalo fermentar durante 30 días. Después de 30 días de fermentación completa, la deliciosa pasta de camarones está lista. Algunas pastas de camarones tienen un olor desagradable. Primero, hay menos sal. La segunda es que la temperatura es demasiado alta (no se puede exponer a la luz solar). En tercer lugar, los camarones no estaban frescos. Una buena pasta de camarones precipitará después de la fermentación y el jugo claro que contiene es aceite de camarones. ¡Es de primera calidad!

El método anterior se basa en mi experiencia personal y también se puede utilizar para hacer salsa de pescado y salsa de cangrejo. ¡Para referencia!