Hay mucha mantequilla. ¿Para qué más se puede usar la mantequilla además de hacer una base para olla caliente? Cuanto más sencillo, mejor.

Ingredientes

480 g de pescado blanco, 3-4 patatas, medio limón, 1 cucharadita de cilantro picado, 1/4 cucharadita de sal y pimienta, 2 cucharadas de harina, 8 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de aceite para ensalada.

Práctica Gourmet

1. Pelar y cortar las patatas, remojarlas un rato en agua fría y escurrirlas.

2. Calentar 6 cucharadas de mantequilla, escurrir en trocitos y sofreír bien. Tapa el fuego y cocina por 20 minutos.

3. Cortar el pescado en trozos grandes, lavarlo y secarlo, salpimentarlo, mezclarlo bien y espolvorearlo con harina seca.

4. Calentar el aceite de ensalada, escurrir y añadir los trozos de pescado, freír hasta que ambos lados estén dorados y cocidos. Finalmente, añadir 2 cucharadas de mantequilla para realzar el sabor.

5. Corta 1 limón por la mitad y córtalo en las esquinas.

6. Colocar en el plato las patatas fritas, las rodajas de limón y el pescado frito, añadir las rodajas de limón y espolvorear con cilantro. Exprima el jugo de limón mientras come.

Características del alimento

El sabor es ligeramente ácido y delicioso, estimulando el apetito.

Plátano asado con mantequilla

Ingredientes:

3 plátanos, 60 g de conservas de albaricoque (cortados en cubitos), 1/4 taza de pasas secas, 1 cucharada de naranja rallada, 2 cucharadas de azúcar morena, 1/8 cucharada de canela en polvo, 1 cucharada de mantequilla, 1/4 taza de leche evaporada, cantidad adecuada de azúcar.

Alusiones o ideas gourmet:

Este postre combina la suavidad del plátano, la riqueza de la mantequilla, el dulzor de los albaricoques en conserva y el frescor de la piel de naranja. Si eres goloso, este es definitivamente un delicioso manjar que aprovechará al máximo tu comida.

Método de elaboración:

1. Precalentar el horno a 160 grados.

2. Pela dos plátanos y córtalos por la mitad, colócalos en una bandeja para horno, espolvoréalos con albaricoques en conserva, pasas, piel de naranja, azúcar moreno, canela en polvo y mantequilla, y mételos en el horno a temperatura máxima. 160 grados centígrados, hornear durante 12-15 minutos hasta que estén dorados, sacar.

3. Pela 1 plátano, agrega la leche evaporada y el azúcar, revuelve para formar una salsa, vierte sobre el plato, agrega el plátano asado, espolvorea con sésamo negro y sésamo blanco y come caliente.

Nombre del plato: Gambas al horno con mantequilla

Ingredientes: 12 gambas, unos 1,8kg, 1 jengibre, un puñado de cebolletas, un poco de cilantro, 2 onzas de mantequilla, 2 onzas de sopa clara, Shao Cantidad adecuada de vino, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de sal refinada y cantidad adecuada de almidón. 2 libras de aceite de cocina (consumo de combustible 1,5 taels).

Método: 1. Primero corta las espinas y las patas de las gambas, colócalas en la tabla de cortar y córtalas de la panza de las gambas (se pueden cortar trozos pequeños). Después de sacar los intestinos de los camarones, ponerlos en un recipiente para verduras, marinarlos con una cantidad adecuada de vino Shaoxing durante 10 minutos, luego sacarlos, lavarlos con agua y reservar. 2. Escurrir las gambas marinadas y espolvorear con un poco de maicena seca. Calienta una sartén y agrega aceite de cocina. Cuando la temperatura del aceite sea de 180 grados centígrados, poner las gambas en el aceite. Cuando esté listo, viértelo en un colador y filtra el aceite. Una vez que el wok esté completamente seco, agregue la mantequilla, la sopa, el jengibre, las cebollas verdes, la sal y el glutamato monosódico. Después de sazonar, poner los langostinos en la olla, tapar y asar a fuego lento durante 5 minutos, luego sacar.

Características: color brillante, carne tierna y crujiente, sabor delicioso, es un plato de fiesta.