La diferencia entre salsa de soja y pasta de frijoles

Las materias primas y los procesos de fabricación son diferentes.

1. La salsa de soja y la pasta de judías son dos condimentos diferentes. La principal diferencia radica en la materia prima y el proceso de producción. La salsa de soja es una salsa fermentada hecha de soja, harina y otras materias primas, producida principalmente en China y Corea del Sur, mientras que la pasta de frijoles se elabora a partir de frijoles y pimientos fermentados y se produce principalmente en China.

2. El proceso de producción de salsa de soja implica moler la soja, cocinarla y luego fermentarla de forma natural durante un largo tiempo para producir un sabor rico y profundo. El Doubanjiang suele elaborarse a partir de una mezcla fermentada de frijoles y chiles, lo que le da un sabor picante. Las dos salsas también son diferentes en sabor y uso. La salsa de soja se utiliza a menudo en la cocina coreana, mientras que la pasta de frijoles es un ingrediente común en la cocina china de Sichuan.