¿Por qué las "colas de langosta" se venden como refrigerio nocturno más baratas que los cangrejos de río del mismo peso?

Con la llegada de la langosta a China, el refrigerio nocturno preferido de los jóvenes se convertirá en una gran olla de cangrejos de río al rojo vivo. La langosta ya ha aparecido en las mesas de los chinos, pero en unos pocos años pasó de ser un pequeño que no quería comer en el río a una "mercancía" con un precio de mercado de varios cientos de yuanes. Los jóvenes comensales de China han hecho contribuciones sin reservas a la causa de la langosta. Pero alguien descubrió que ahora en el mercado también se venden "colas de langosta" de cangrejo de río.

Resulta que la "cola de langosta" del cangrejo de río tiene su origen en la langosta. Esta cola de langosta lleva mucho tiempo pelada. Las colas de langosta se pueden freír directamente o hervir en adobo. Las colas de langosta hervidas no sólo satisfacen el hambre, sino que también son una excelente oferta. Algunos precios pueden ser más de cinco veces más baratos que los de una langosta entera. ¿Qué pasó? Resulta que hay varias razones por las que las colas de langosta son tan baratas.

1. Costes de transporte y almacenamiento de las colas de langosta.

Los costes logísticos y las pérdidas del cangrejo de río son muy elevados. No sólo reduce el espacio necesario para el transporte, sino que también garantiza que los cangrejos de río puedan seguir saltando cuando se comercializan. También estipula que el plazo de entrega debe ser de 24 horas. Las colas de langosta solo necesitan congelarse para almacenarse durante mucho tiempo. El espacio de transporte es grande y el consumo es bajo. El costo de transporte y almacenamiento ha bajado mucho, por lo que el precio de las colas de langosta es naturalmente muy barato.

2. La fuente de la cola de langosta

Como se mencionó anteriormente, el transporte de cangrejos de río es problemático y es muy fácil de morir. ¿Qué hacer con estos cangrejos muertos? Naturalmente, hay que quitarles las colas de langosta después de usarlas antes de venderlas. Generalmente, las colas de langosta se quitan de las langostas moribundas o ya muertas. Como no está fresco cuando se comercializa, el precio es naturalmente más bajo que el de un cangrejo de río fresco entero.

3. Las colas de langosta se venden a hoteles y restaurantes.

En general, es difícil que las colas de langosta en el mercado atraigan la atención del público. La mayoría de los canales de comercialización de colas de langosta son hoteles y restaurantes. Compran estas colas de langosta baratas y preparan colas de camarones picantes, colas de langosta de trece especias y otros platos con condimentos fuertes para vender a los clientes. Por lo tanto, la mayoría de estas colas de langosta se venden a precios de mayorista y, naturalmente, el precio será muy bajo. Tras la compra en hoteles y restaurantes, el precio de los platos será menor.

4. El sabor de la cola de langosta

En comparación con un cangrejo de río entero saltando hacia arriba y hacia abajo, un cangrejo moribundo que ha sido congelado o pelado definitivamente no es tan delicioso. La cola de langosta congelada es carnosa y polvorienta, sin ningún sabor masticable. No importa cómo la prepares, el sabor de la cola de langosta definitivamente no es tan bueno como el de una langosta entera. Muy pocos clientes lo aprecian y, por supuesto, el precio es bajo.

5. Nuevas ideas para comer langostas

A los amigos que aman las langostas definitivamente se les ocurrirán nuevas ideas para comer langostas, que consiste en chupar y arrancar las cáscaras al mismo tiempo. Es la verdadera experiencia de comer langostas. Si alguien te pela cangrejos de río, es posible que no sientas el placer de comerlos. No es agradable comer camarones con colas de langosta peladas y el precio de las colas de langosta puede caer una y otra vez, sin lograr atraer la atención de los jóvenes.

Aquí se recomienda comprar langosta entera y fresca. Aunque las colas de langosta saben bien cuando se cocinan, son tan diferentes del sabor de las langostas enteras que obtienes lo que pagas. Sin embargo, si no tienes mucho dinero y quieres probar la langosta, la cola de langosta también es una buena opción. De todos modos, depende de tus propios pensamientos.