Recetas de verano

Materias primas de frutas calientes de invierno: peras de frutas de invierno, dátiles rojos, piel de mandarina, azúcar de roca, agua. Método: 1. Lavar las peras y remojar los dátiles rojos, luego poner las peras y la cáscara de mandarina en la olla, verter agua, la cantidad de agua es mejor para cubrir las peras, o 3/4 de las peras; Llevar a ebullición a fuego alto, y cuando las peras cambien de color, agregar azúcar de roca. Encienda a fuego medio y cocine; 3. Encienda a fuego medio y cocine prestando atención a la cantidad de agua, si hay menos agua, agregue más agua 4. Después de cocinar por 30 minutos, agregue los dátiles rojos; Continúe cocinando a fuego lento hasta que las peras se puedan perforar fácilmente con los palillos, luego puede cocinar una olla de sopa de costillas de verano que puede eliminar la humedad y desintoxicar - sopa de costillas de tres frijoles Ingredientes: 500 gramos de costillas, 15 gramos de costillas negras. frijoles, 20 gramos de cebada y 15 gramos de maní, rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde y un poco de sal. Método: 1. Remoje los frijoles negros, la cebada y el maní durante 3 horas antes. 2. Lavar las costillas. 3. Hervir las costillas en agua fría a fuego alto. Quitarles la sangre después de hervir. 4. Agregue las cebollas verdes y las rodajas de jengibre. 5. Agrega tres tipos de frijoles. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las costillas estén cocidas. Agrega un poco de sal al gusto y disfruta. Nota: 1. Los frijoles negros, la cebada y el maní deben remojarse con anticipación para acortar el tiempo de cocción de la sopa. 2. Al elegir costillas, elija huesos huecos con médula ósea, para que la sopa sea más nutritiva, más fragante y más rica en calcio. 3. Corta las cebolletas en trozos más largos y corta el jengibre en rodajas. Esto hará que sea más fácil sacarla una vez cocinada la sopa. 4. Si necesita agregar agua al preparar la sopa, recuerde agregar agua hirviendo, no agua fría, de lo contrario la carne se endurecerá. 5. Prepara un plato pequeño de salsa de soja, añade unas gotas de aceite de sésamo y cómelo con las costillas. ¡Sabe delicioso! Ahora llega el momento de hablar de sopa. El verano ya está aquí, todavía comemos costillas de cerdo y bebemos sopa de costillas de cerdo. Es solo que los ingredientes del interior tienen que cambiar. En la sopa de costilla de cerdo que hice esta vez puse tres ingredientes: cebada, frijoles negros y maní. Pueden ayudarnos a eliminar la humedad, diluir el agua y desintoxicar. Compre un abanico de costillas y deje las costillas para asar o haga costillas agridulces y use la parte del hueso para hacer sopa. El celoide es la columna vertebral del cerdo, perfecta para hacer sopa. El valor nutricional del hueso celoides es muy alto y contiene altas cantidades de calcio, fósforo, hierro y otros minerales. La sopa hecha con el hueso de la cavidad es mucho más deliciosa que la sopa hecha con otras partes de las costillas. El fuego lento hierve lentamente la médula ósea del hueso y ¡el sabor es realmente maravilloso! A medida que la temperatura sigue aumentando, las precipitaciones también han comenzado a aumentar y la humedad del aire ha aumentado gradualmente. La cebada contiene proteínas, grasas, fibra dietética, calcio, magnesio, hierro, vitaminas B1, B2 y otros nutrientes. Es un buen ingrediente para eliminar la humedad y tiene efecto diurético. Además tiene una fragancia especial que hará que la sopa de costilla de cerdo sea más deliciosa. Ahora pongo un poco de cebada en las sopas y me gusta mucho su sabor fresco único. Los frijoles negros son nutricionalmente completos y tienen los efectos de activar la circulación sanguínea, diuresis, disipar el viento y desintoxicar. También pueden reducir la viscosidad de la sangre. La piel negra de los frijoles negros contiene antocianinas, que son una buena fuente de antioxidantes y pueden eliminar los radicales libres; En el cuerpo, especialmente en el ambiente ácido del estómago, tiene un buen efecto antioxidante y puede aumentar la motilidad gastrointestinal. Los cacahuetes, también conocidos como la "fruta de la longevidad", pueden ayudar a mejorar la memoria; la vitamina C que contienen puede reducir el colesterol; el oligoelemento selenio y otra sustancia bioactiva, el resveratrol, pueden prevenir y tratar enfermedades tumorales.