El precio de los pollos nativos es cada vez más alto. ¿Cómo distinguir entre pollos nativos y pollos de engorde?
A medida que aumenta el precio de mercado de los pollos nativos, los pollos nativos puros se pueden vender a 30-50 yuanes por libra en muchos lugares. El enorme margen de beneficio ha llevado a la aparición de los llamados "pollos nativos falsos". " en el mercado. "Los pollos pseudonativos se crían en cautiverio y se crían con alimento proporcional. Crecen más rápido, tienen menos fuentes de alimento en la naturaleza y tienen un valor nutricional más bajo.
Pero en términos generales, a muchos consumidores les resulta difícil distinguir entre pollo nativo puro y pollo nativo falso, y a menudo se dejan engañar. Como granjero de pollos nativos puros en zonas rurales, Shan Shao le contará en detalle la diferencia entre pollos nativos puros y pollos pseudonativos. Echa un vistazo
1. En primer lugar, mira las patas de pollo. Los pollos nativos puros de las zonas rurales son completamente criados en libertad y necesitan moverse en la naturaleza para encontrar alimento que satisfaga sus necesidades de crecimiento. , por lo que las patas de las gallinas nativas puras son muy delgadas. Básicamente no tienen carne y las plantas de las patas son ásperas. En cuanto a las gallinas pseudolocales o extranjeras, se les alimenta abundantemente todos los días y su rango de actividades se reduce considerablemente. Las patas de las gallinas son obviamente más gruesas y las plantas de las patas más carnosas.
2. Mire las patas de pollo. Cuando un pollo nativo puro busca comida en la naturaleza, habitualmente usa sus patas de pollo para cavar en busca de comida. Encuentra comida en la naturaleza, por lo que las puntas de las garras del pollo nativo puro se desgastan, se vuelven duras y ásperas. Este no es el caso de los pollos pseudolocales ni de los pollos extranjeros. Las puntas de sus garras están intactas y generalmente son suaves y tiernas.
3. Mira la boca del pollo. Aquellos que han criado pollos nativos en áreas rurales a menudo verán pollos nativos frotando sus picos de izquierda a derecha sobre piedras o cemento. Esta es una característica importante de los pollos nativos puros, que son altamente competitivos en la búsqueda de alimento en la naturaleza y requieren habilidades de búsqueda. Comen herramientas afiladas, por lo que los picos de las gallinas nativas son relativamente puntiagudos, con forma de gancho y ligeramente desgastados. Sin embargo, los pollos pseudo-nativos y los pollos extranjeros tienen poca competencia por la supervivencia y tienen suficiente alimento. Pueden comer directamente abriendo la boca, por lo que las puntas de la boca no están desgastadas y son suaves.
4. Fíjate en las plumas de pollo. El entorno de vida de los pollos nativos puros es pobre. Necesitan encontrar alimento en la naturaleza durante todo el año, y la estación fría del invierno no es una excepción. Para protegerse mejor del frío, las plumas del cuerpo del pollo son muy duras. densos y tienen un aspecto muy compacto. Este no es el caso de los pollos nativos puros, que generalmente son más sueltos.
5. Fíjate en la piel del pollo. Como se mencionó anteriormente, las plumas de los pollos nativos son densas y compactas. Además, los poros de la piel del pollo también son muy compactos y finos. Además, la piel del pollo es amarilla. Por otro lado, los poros de los pollos no locales están obviamente dilatados, la piel del pollo está suelta y blanca. Segundo toque
Toca las mollejas de pollo. Las mollejas son el estómago del pollo. Los pollos nativos puros comen muchos alimentos diversos en la naturaleza, como pequeños insectos, hojas de vegetales verdes, cereales secundarios y piedras pequeñas. , etc., por lo que los estómagos de los pollos nativos son generalmente relativamente pequeños y duros. El estómago del pollo es obviamente más blando en cuanto a la proporción de alimento que comen los pollos. Three Eats
En primer lugar, la sopa cocinada con pollo nativo puro es de color amarillo dorado y parte del aceite y la grasa se acumulan en la superficie de la sopa de pollo. Se ve muy clara y huele muy fragante. , lleno de sabor umami y no contiene glutamato monosódico. Básicamente, todos los condimentos no tienen olor a pescado. La sopa de pollo de pollo no local es turbia, el pollo está suelto, la sopa de pollo tiene un sabor ligero y no hay un fuerte aroma a sopa de pollo.