Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuáles son las buenas recetas para comer en verano? ¿Cuáles son los platos deliciosos para cocinar en verano?

¿Cuáles son las buenas recetas para comer en verano? ¿Cuáles son los platos deliciosos para cocinar en verano?

1. Artemia con sabor a pimienta

Ingredientes: 200 g de gambas frescas, 1 chalota, 4 g de sal marina, 2 g de pimienta de Sichuan, 1 g de azúcar, 10 g de vino de cocción, 70 g de agua.

Preparación: Lavar las gambas, introducir un palillo entre la segunda sección de las cáscaras de las gambas para sacar los hilos y ponerlas en un bol. Agregue los granos de pimienta de Sichuan, la sal marina, el azúcar, el vino de cocción, el agua fría y las cebolletas y reserve durante unos diez minutos. Seleccione la opción de mariscos al vapor en el horno microondas, presione el botón de calentar y después de 5 minutos, abra temporalmente la puerta del horno para observar el calor. Cuando el color de los camarones se ponga rojo, presiona el botón cancelar para apagar el microondas y espolvorea con cebolla verde picada.

2. Muslos de pollo picantes al vino tinto

Ingredientes: 400 gramos de muslos de pollo, salsa de soja ligera, condimento para barbacoa, vino tinto, pimienta negra y comino en polvo.

Método: Prepare los muslos de pollo, los condimentos y la salsa de soja ligera, viértalos en los muslos de pollo y revuelva uniformemente. Ponga el comino en polvo, el polvo para barbacoa y la pimienta negra en polvo en un bol, agregue el vino tinto y mezcle bien. Ponga la marinada en un bol, revuelva bien las piernas de pollo, póngalas en una bolsa de plástico y póngalas en el refrigerador para que se marinen durante un día para que absorban el sabor. Coloque las piernas de pollo marinadas en un horno de microondas, ajústelas a la configuración de horneado en microondas, hornee por 5 minutos, déles la vuelta, hornee por otros 5 minutos, unte con una capa de condimento y hornee por otros 5 minutos.

3. Raíces de setas shiitake trituradas

Ingredientes: 150 gramos de raíces de setas shiitake, un poco de cilantro picado, 2 cucharaditas de salsa de soja light, una pizca de sal, 1,5 cucharadas de comino en polvo, 1 cucharada pequeña de chile en polvo, cucharadita de aceite para ensalada.

Método: Recoja las raíces de los champiñones, póngalas juntas en una bolsa de conservación y póngalas en el refrigerador. Lave las raíces de los champiñones con agua, corte la parte inferior dura y exprima las raíces de los champiñones para secarlas. . Humedad. Golpee las raíces de los champiñones sin apretar con un cuchillo, espolvoree sal y revuelva uniformemente, agregue salsa de soja ligera, espolvoree chile en polvo y comino en polvo y revuelva uniformemente. Por último, añade el aceite de ensalada y el cilantro, mezcla bien, ponlo en un plato grande y reparte uniformemente todas las raíces de champiñones encurtidos. Mete el plato en el microondas y sácalo en unos 3 minutos a fuego alto. Si el tiempo es demasiado, quedará demasiado seco.

4. Muslos de pollo con aceite de cebolleta

Ingredientes: 1 muslo de pollo, salsa de soja, sal, aceite de cocina, aceite de sésamo, jengibre rallado y cebolla de verdeo.

Preparación: Marinar los muslos de pollo con sal y salsa de soja durante unos diez minutos. Recubre las piernas de pollo con una capa de aceite de sésamo, colócalas en un bol de porcelana y ciérralas con film transparente. Lleva al microondas a fuego alto por 3 minutos, sácalo y caliéntalo a fuego alto por 3 minutos, luego sácalo y corta las piernas de pollo en trozos. Pon el aceite de cocina en el horno microondas a fuego alto durante 3 minutos, sácalo y agrega la cebolla de verdeo rallada, el jengibre, un poco de caldo de pollo y agua. Coloque la mezcla de aceite de cebollino en el microondas y caliéntelo a temperatura alta durante tres minutos, luego viértalo sobre las piernas de pollo.