Cómo cocinar carne congelada
Ejercicio 1
1. Poner la piel (básicamente se ha quitado la grasa) en agua fría y hervir hasta que hierva, sacar el agua fría y lavar el resto. gordo. (Ponga en la olla jengibre, cebollas verdes, anís, granos de pimienta de Sichuan y vino de cocción)
2 Corte 400 gramos de piel de cerdo procesada en tiras o cubos, agregue 1100 gramos de agua y póngala en. un contenedor. Escurre el agua de la olla a presión y cocínala al vapor en un recipiente con chicharrón y agua. Después de presionar la válvula, poner a fuego lento durante 45 minutos. Después de desinflar la olla a presión, use un colador de campana para quitar la piel. Vierta en el cajón para verduras, agregue la cantidad adecuada de sopa, sazone con sal, esencia de pollo y pimienta blanca.
3. Conservar en el frigorífico durante 24 horas. A la hora de comer, córtala en trozos y utiliza tu condimento favorito, especialmente vinagre.
Ejercicio 2
1. Quitar el pelo de cerdo de la piel, ponerlo en una olla con agua fría, cocinar unos 5 minutos, sacarlo y quitarle la espuma;
2. Utilice una cuchilla para quitar la grasa de la piel y corte la piel en tiras finas de aproximadamente medio centímetro de ancho y de tres a cinco centímetros de largo para su uso posterior;
3. . Corta un poco de jengibre (o usa jengibre en polvo), envuélvelo en una gasa con granos de pimienta, hinojo, anís y canela para formar un paquete.
Agrega agua a la olla, agrega la carne de cerdo preparada; cáscaras, salsas y condimentos (sal, salsa de soja y una pequeña cantidad de azúcar), llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. El vino de cocción se debe echar más tarde, de lo contrario se evaporará fácilmente. Es mejor revolver constantemente durante el proceso de cocción a fuego lento hasta que la piel esté cocida y la sopa esté espesa.
5. Viértelo en un recipiente y déjalo enfriar y solidificar de forma natural.
Carne congelada
Ingredientes
Piel de cerdo, anís, jengibre, pimiento, cebolla verde, vino de cocción.
Método de trabajo
1) Poner la piel de la carne (básicamente se ha quitado el aceite graso) en agua fría y hervir hasta que el agua hierva, sacar el agua fría y lavar. Retire el aceite graso restante. (Ponga en la olla jengibre, cebollas verdes, anís, granos de pimienta de Sichuan y vino de cocción)
2) Corte 400 gramos de piel de cerdo procesada en tiras o cubos, agregue 1100 gramos de agua y póngalo en un contenedor. Escurre el agua de la olla a presión y cocínala al vapor en un recipiente con chicharrón y agua. Después de presionar la válvula, reduzca el fuego durante 45 minutos. Después de desinflar la olla a presión, use un colador de campana para quitar la piel. Vierta en un cajón para verduras, agregue la cantidad adecuada de sopa, sazone con sal, esencia de pollo y pimienta blanca.
3) Introducir en el frigorífico durante 24 horas. A la hora de comer, córtala en platos y utiliza tu condimento favorito, especialmente vinagre.
Debes saber congelar carne. ¿Es fácil hacer carne congelada? Hoy en día a mucha gente le gusta comer carne congelada, especialmente en verano. A mucha gente le gusta comer cosas sencillas y hacer algo de carne congelada. Salir a comer te resultará muy apetecible. Lo más importante es ahorrar tiempo y no tener que esforzarse mucho para cocinar.