¿Cómo preparar ingredientes más frescos al salir a hacer una barbacoa?

La elección de la comida puede basarse en tus propios gustos y preferencias. En general, los alimentos aptos para la barbacoa incluyen carnes, pescados, mariscos, verduras, frutas, pastas y productos de soja, etc.

La carne es el pilar de la comida a la parrilla. Puedes elegir brochetas de cordero, brochetas de lomo de cordero, brochetas de ternera, alitas de pollo, tiras de pollo, brochetas de pollo, etc. Cabe señalar que los alimentos cárnicos son perecederos, así que asegúrese de elegir alimentos frescos. Se recomienda acudir al supermercado a comprar brochetas de cordero adobadas y comprobar la vida útil a la hora de comprar. Si eres exigente con el sabor de los kebabs de cordero, puedes preparar los tuyos propios. A la hora de prepararlo, es mejor no elegir carne congelada y no cortar la carne en trozos demasiado grandes o demasiado picados. Marinar con sal, glutamato monosódico, jugo de jengibre, jugo de cebolla verde y otros condimentos, pincharlo con brochetas de bambú y reservar. Podrás elegir pescados y mariscos: pescado vivo, calamares frescos, larvas de calamar, gambas vivas, cangrejos peludos, vieiras, etc. Presta especial atención a la palabra "fresco" al elegir. El pescado vivo debe descamarse, eviscerarse, lavarse y marinarse en sal y vino. Si asas calamares o sepias frescas directamente al fuego, primero puedes utilizar brochetas de bambú o palillos de dientes para fijarlos. Si quieres ahorrarte problemas, también puedes ir al supermercado a comprar brochetas de camarones procesados, brochetas de conchas frescas y otros productos semiacabados similares a los pinchos de cordero.

Puedes ajustar el tipo de barbacoa de verduras y frutas para que las personas no se sientan demasiado grasosas. Los más populares de estos alimentos deberían ser las patatas y el maíz. Las batatas, el ñame, el taro y las verduras son buenas opciones. Estos alimentos deben procesarse adecuadamente: las papas deben pelarse y cortarse en rodajas; elija ñames más finos; es mejor elegir batatas más pequeñas, y se recomienda lavar las verduras en rodajas; El ajo tiene un sabor único cuando se asa y el ajo en sí tiene un efecto bactericida, lo que lo hace muy adecuado para el consumo al aire libre. Algunas frutas y frutos secos, como las manzanas, los plátanos y las nueces, también se pueden comer asados, dependiendo de si te gustan. Cabe recordar que las castañas son fáciles de “explotar” cuando se tuestan, así que hay que tener especial cuidado y lo mejor es cortarlas primero en pequeños agujeros.

Segundo, condimento

Los condimentos básicos incluyen: comino en polvo, sal y pimienta (puede reemplazar la sal), pimienta negra en polvo, chile en polvo, aceite mezclado, agua azucarada, dependiendo del individuo. Puedes elegir diferentes sabores de salsa barbacoa según tu preferencia.

El condimento recomendado es la serie de botellas pequeñas de vidrio producidas por Shanghai McCormick Company. El vial es portátil y la tapa interior perforada facilita su uso. Es una buena opción ya sea en casa o en la naturaleza. El aceite mezclado es esencial para asar a la parrilla para facilitar la cocción de los alimentos y garantizar su frescura. El aceite mezclado se envasa mejor en botellas de vidrio con buenas propiedades de sellado. Al usarlo, puede verterlo en una taza y usar un cepillo pequeño para aplicarlo sobre la comida. El agua azucarada puede ser excelente y agregar sabor al asar. Sin embargo, después de calentar el azúcar durante mucho tiempo, es fácil que se produzcan sustancias nocivas para el cuerpo humano y el azúcar tiene un alto contenido calórico. Se recomienda utilizar cada vez más en el futuro.

3. Herramientas para barbacoa

Hay muchos tipos de herramientas para barbacoa según diferentes métodos, que incluyen asar a la parrilla con llama abierta, asar con carbón, asar al horno, asar con barro, asar con bambú, teppanyaki y pizarra. Asar a la parrilla, arroz a la piedra asado, etc. En películas y programas de televisión, a menudo vemos un palo de madera disfrazado de pollo o conejo asado en una fogata. Este método de asado se menciona a menudo en algunos libros de supervivencia en la naturaleza. De hecho, no vale la pena recomendar este método de horneado. Para la gente corriente, significa que asar al fuego no es adecuado para controlar el calor. Es más probable que asar a fuego abierto produzca sustancias nocivas para el cuerpo humano. Al mismo tiempo, encender fuegos en la naturaleza es más perjudicial para el medio ambiente y no es seguro. Se recomienda no intentar asar a la parrilla sobre llama abierta. Entre varios métodos de barbacoa, sólo la barbacoa de carbón es fácil de operar y controlar, causa el menor daño al medio ambiente y puede asar los tipos de alimentos más abundantes. Se recomienda utilizar barbacoa de carbón en la naturaleza. Las herramientas utilizadas para la barbacoa de carbón incluyen: parrilla, carbón, taladro, cuchillo, pinza para pescado, palillo de dientes, etc.

Los taladros, las pinzas para pescado y los cuchillos también son herramientas habituales para las barbacoas. Elija aquellos que sean fáciles de limpiar y desinfectar. Son necesarios plato, palillos y palillos, especialmente los palillos, que son muy útiles para fijar alimentos rizados como las larvas de calamar, y también se pueden utilizar como herramienta para recoger comida en lugar de palillos. Prepare varios platos para la comida, separe los platos crudos y cocidos. Limpie el taladro, el cuchillo y la red antes de asar.

4. Hora del lugar

Prepara comida, condimentos y fogones, y podrás hacer un asado al aire libre. Pero no todos los campos son aptos para hacer barbacoas. Lo mejor es elegir un lugar con buenos paisajes y transporte conveniente. En algunas zonas forestales y embalses está prohibido hacer barbacoas, por lo que es necesario informarlo con antelación. Preste especial atención a la seguridad y la protección contra incendios al seleccionar un sitio. No debe haber arbustos ni demasiados árboles alrededor del lugar de la barbacoa, ni elementos inflamables cerca del viento a favor. También tenga cuidado de no elegir un lugar con muchos mosquitos. No elija hacer barbacoas en lugares cerrados como cuevas y habitaciones para evitar la intoxicación por monóxido de carbono. En general, la primavera y el otoño son estaciones adecuadas para la barbacoa. Los días de viento y lluvia no son adecuados para barbacoas al aire libre.

En quinto lugar, antes de la barbacoa

Las parrillas para barbacoa generalmente se montan y suelen ser muy sencillas. Será fácil de entender si lees las instrucciones o le preguntas al comerciante. Antes de su uso, aclare las funciones y usos de cada parte de la estufa. La parrilla debe colocarse en un lugar plano y la compuerta debe estar en la entrada de aire superior.

El carbón vegetal y el carbón elaborado a máquina no son fáciles de encender. Se puede agregar un acelerador de combustión a la pila de carbón, y el carbón mismo se quema antes de dispersarse. Si es posible, lo mejor es encender una hoguera y poner el carbón al fuego. Una vez que el carbón esté completamente quemado, sácalo y mételo en la barbacoa. Si utiliza una fogata para absorber carbono, no olvide traer una pala de ingeniero. Al esparcir carbón, distribúyalo uniformemente para garantizar una potencia de fuego uniforme. No se apresure a hornear después de quemar el carbón. Asa primero la red y espera hasta que el carbón esté completamente rojo antes de comenzar a asar. Al asar a la parrilla, tenga cuidado de no pararse a favor del viento. En primer lugar, está lleno de humo y, en segundo lugar, las chispas que vuelan pueden quemar fácilmente a las personas.

Sexto, barbacoa

El uso de aceite es muy importante en el proceso de barbacoa. No unte con aceite la carne recién asada. Espere hasta que la comida esté caliente y firme y se puedan asar otros alimentos. No cepille demasiado aceite ni gotee aceite después del cepillado. Trate de evitar que el aceite gotee en la parrilla al asar. Al hornear, voltee con frecuencia para evitar que se queme. Es mejor utilizar palillos largos al darse la vuelta, en lugar de utilizar las manos, para evitar quemaduras. Al colocar los alimentos, tenga cuidado de mantener una pequeña distancia de los alimentos asados ​​rápidamente para evitar la contaminación de los alimentos cocidos.

Al colocar los kebabs, intente colocarlos en el medio de la estufa. Durante el proceso de asado, cambie la posición de los kebabs para asegurarse de que se cocinen todos al mismo tiempo. Las alitas de pollo son excelentes para asar, son fáciles de cocinar, tienen un alto contenido de grasa en la piel y están deliciosas. Al asar hay que tener cuidado de que la cabeza grande no sea fácil de cocinar, por lo que se debe colocar a fuego concentrado. Realmente el pollo no es fácil de hacer. Se puede cortar en trozos pequeños o cocinar y tiene un sabor igual de delicioso. No es fácil asar el maíz de manera uniforme cuando se asa directamente a la parrilla y se puede cocinar como pollo. Lo mejor es utilizar pinzas para pescado para pescado a la parrilla. Si utiliza un horno de manzanas, podrá disfrutar guisando, asando y ahumando además de hornear. Coloque el carbón encendido alrededor de la bandeja de carbón, cubra y cocine a fuego lento. Para guisar son aptos trozos grandes de comida y verduras, pero hay que controlar el tiempo.

Presta atención a la higiene dietética y no comas alimentos sin hornear. La comida a la parrilla está muy caliente, tenga cuidado de quemarse la boca al comer. Los productos horneados, especialmente la carne, son perjudiciales para la salud humana. No lo comas. Al agregar carbón, tenga cuidado de esperar hasta que el carbón recién agregado se queme por completo antes de asar, porque cuando el carbón no se quema por completo, se producen fácilmente gases nocivos, lo que no es bueno para la salud.

Las diferentes salsas barbacoa son adecuadas para diferentes alimentos. La salsa dulce es adecuada para larvas de calamar y sepia, la salsa de tomate es adecuada para patatas fritas y la salsa de zanahoria es adecuada para muchos alimentos del mercado.

7. Otros asuntos de barbacoa.

1. Si puedes traer una estufa SAIC y cocinar un plato de deliciosa sopa, agregará mucho color al picnic. La fruta, el jugo y el vino (no beber si conduce) también son esenciales, y también se pueden traer otras comidas rápidas para satisfacer las necesidades de diferentes personas.

2. Si traes niños, presta atención a la seguridad. Es la naturaleza de un niño amar moverse. En lugar de dejarlo moverse, déjelo hornear algo solo. Solo saluda a su lado. Tal vez un niño pueda hornear algo mejor que tú. Si el niño es demasiado pequeño no lo dejes cerca del fuego para evitar quemaduras. No dejes que los niños lo hagan al introducir el carbono.

3. Sería más divertido hacer una barbacoa salvaje junto con pesca, senderismo, ciclismo, observación de aves, observación de estrellas y otras actividades.

Tener unas hamacas es una buena idea, sobre todo para los niños. Si puedes traer una colchoneta, te resultará muy cómoda para sentarte y tumbarte. Hay muchas tiendas al aire libre.

5. Lleva unas toallitas húmedas y vasos de papel. Llevar suficiente agua potable.

6. Es necesario llevar medicamento para quemaduras. Recomiendo la flor morada producida en Shandong.

7. Dado que se trata de una barbacoa al aire libre, la ropa debe ser adecuada para el ambiente exterior y debe usarse de manera informal. Lo mejor es no usar zapatos de cuero ni ropa de fibras químicas. Saltar de Marte puede fácilmente quemar agujeros en la ropa de fibra química.

8. Después de la barbacoa

Si el carbón de la estufa no se ha quemado, hay que apagarlo y guardarlo para el siguiente uso, o tirarlo a la basura. Si no puede encontrar un bote de basura, es mejor enterrarlo en lugar de tirarlo casualmente. Después de la barbacoa, no olvides limpiar el lugar y mantener limpio el ambiente. Si se enciende una hoguera, se debe enterrar, cubrir y restaurar para devolverle su aspecto original.

Ahora que sabes tanto, sólo te queda una cosa por hacer: ¡buscar el clima adecuado, traer las cosas preparadas y partir! Siempre que lo entiendas con el corazón, tus habilidades con la barbacoa se dispararán en unos pocos golpes y aprenderás el verdadero placer de la barbacoa. Cabe recordar que la barbacoa no es una forma saludable de comer, así que no comas demasiado.